オートミールパンが簡単でおいしい！身近な材料で作る厳選レシピ集

オーツ麦から作られるオートミールは、ヘルシーで健康に良いと話題ですよね。

オートミールはいろいろな食べ方がありますが、そのなかのひとつがオートミールをパンの材料として使う方法です。

オートミールを入れたパンは小麦粉で作ったパンよりも食物繊維やミネラルが豊富で、オートミールの本場である欧米でもヘルシーな主食として人気があります。

オートミールでパンを作るレシピを探すと、オオバコ（イヌリン・サイリウム）を使ったレシピをよく見かけますが、家にないという人が多いですよね。

そこで、今回はスーパーで手に入る身近な食材を使ったオートミールパンのレシピを厳選してご紹介していきます。

小麦粉不使用でオートミールだけ！発酵なしの簡単レシピ3選

最初に、小麦粉はいっさい使わずにオートミール100％で作るオートミールパンのレシピをご紹介します。

イーストによる発酵ではなく、ベーキングパウダーを使って膨らませるオートミールパンです。混ぜて焼くだけなのでとても簡単！もっちもちのオートミールパンが作れます。

オートミール粉砕なしで超簡単！豆腐のモチフワオートミールパン

最初に、オートミールをパウダー状に粉砕する必要もなし！材料を混ぜて丸めて焼くだけの超簡単オートミールパンをご紹介します。豆腐をたっぷりと使ったモチフワ食感のオートミールパンです。

【ポイント】

・加熱時間はオーブンによって多少異なります。

・焼き色が付きすぎるようであれば、上にアルミホイルをかぶせるか、温度を180℃くらいに下げて焼いてください。

フライパンで作る！オートミールのイングリッシュマフィン風

オーブンやオーブントースターを使わずにフライパンで作るオートミールパンです。そのまま食べるだけでなく、チーズやハムを挟んで食べてもよいですね。

【ポイント】

・ミルやフードプロセッサーがない場合は、ジップロックなどのフリーザーバックにオートミールを入れて麺棒でつぶすとよいでしょう。

・成形するときは、ラップを使うとやりやすいです。

・コーンミール（コーングリッツ）を表面に付けて焼くと、本格派のイングリッシュマフィンになります。

オーブントースターでもっちり！濃厚オートミールチョコパン

オートミールでパンを作るメリットはシンプルな味わいとヘルシーなこと。でも、たまには甘いオートミールパンも食べたくなりますよね。

そこで、ココアパウダーで作る濃厚オートミールチョコパンをご紹介します。今回はオーブントースターを使ったレシピをご紹介しますが、もちろん、オーブンを使っても焼けます。

【ポイント】

・オートミールは粉砕なしでも作れます。その場合は吸水時間を長めに取ってください。

・オーブンで焼く場合は、170℃に予熱をしてから20～30分くらい焼いてください。

捏ねなし！ドライイーストを使った発酵タイプのオートミールパンレシピ2選

小麦粉を使わずにオートミールだけで作るパンには、小麦粉で作る普通のパンのようにドライイーストで発酵させて作る方法もあります。

ドライイーストで発酵させるオートミールパンは捏ねる必要なしで発酵も1回だけ！簡単に作れるのでパン作り初心者の人にもおすすめです。

オートミールの発酵パンの特徴とは？

小麦粉のパンはドライイーストを使って発酵させますよね。発酵させると、小麦粉に含まれるグルテンというたんぱく質の膜が空気を閉じ込めるために膨らみます。

しかし、オートミールはグルテンの膜を作るたんぱく質が含まれていないため、発酵させても空気をあまり閉じ込められません。

オートミールのパンは生地が空気を含みにくいため小麦粉のパンのようにふんわりすることはなく、もちもちとしたハードタイプのパンになることが特徴です。

しかし、ドライイーストで発酵させることにより、普通のパンのような風味を味わえます。また、ベーキングパウダーを併用することでもちふわ食感のオートミールパンを作れます。

オーブンの発酵機能以外で発酵させる方法は？

ドライイーストを使って発酵させる場合は、オーブンやレンジの発酵機能を使うと簡単で便利ですが、発酵機能がないという場合には、以下のような方法で発酵を行えます。

湯煎やお湯の蒸気で発酵させる場合は温度に注意してください。30～40℃くらいが理想です。熱すぎると過発酵になりやすいので注意しましょう。

冬の寒い時期以外は室温でも発酵できます。気温が20～25℃前後の場合は発酵時間はかかりますが、過発酵による失敗は少ないでしょう。

それでは、発酵させて作るオートミール100％のパンのレシピをご紹介しましょう。

ミキサーで混ぜるだけ！手間いらずのオートミール食パン

材料を全部入れてミキサーで混ぜ、型に入れて焼くだけの超簡単なもちふわオートミール食パンです。手間をかけずにおいしいオートミール食パンを作れます。

【ポイント】

・卵なしでもよいでしょう。その場合は、水50ml、豆乳120mlに調整してください。

・表面が焦げすぎるようであれば、アルミホイルをかぶせてください。

ベーキングパウダーなし！ドライいちじくのカンパーニュ風

発酵させて作るオートミールパンの特徴は、小麦のパンのようにふわふわとせずにもっちりと重ためのパンになること。

ドライイーストとベーキングパウダーを併用することでもちふわ食感にできますが、あえてベーキングパウダーを使用せずに重ための食感にすることで、カンパーニュのような田舎パンを作れます。

【ポイント】

・生地が固めなので手で捏ねるように混ぜますが、手捏ねパンのようにしっかりと捏ねる必要はありません。全体がまとまればOKです。

・発酵前の生地の硬さは、手に付くか付かないかくらいがちょうどよいです。水の量で調整してください。

ホームベーカリーで生地作り！ふわふわオートミールパンレシピ3選

小麦粉を使わずにオートミールだけで作ったパンはもちもちで、どちらかというとハードなパンになります。しかし、強力粉にオートミールを混ぜることでふわふわのオートミールパンを作れます。

普通のパンと同じように捏ね→一次発酵→二次発酵→焼成という工程が必要なので、手間がかかってしまいますよね。

そのような場合はホームベーカリーの「生地コース」で一次発酵まで終わらせてしまうと、とても簡単にふわふわオートミールパンを作れます。

オートミール入りのふわふわ牛乳ちぎりパン

オートミールを使って食べやすいちぎりパンを作ってみましょう。牛乳をたっぷりと使ったほんのりと甘いヘルシーでふわふわのミルクパンです。

【ポイント】

・オートミールの粒感をなくしてより滑らかに仕上げたい場合は、オートミールを分量の牛乳に15分くらい浸してから入れるとよいでしょう。

・型に入れる前に丸め直すときに、レーズン、チョコレート、チーズ、ハムなどを包んでもよいでしょう。

もちふわ！オリーブオイル香るオートミール入りフォカッチャ

イタリアの定番パンといえばフォカッチャですよね。

オリーブオイルやハーブが香るもちふわの平焼きパンは食事パンに最適です。オートミール入りのフォカッチャもホームベーカリーの生地コースを使えば簡単に作れます。

【ポイント】

・焼く前に振る塩は、岩塩やハーブ塩がおすすめです。おこのみでローズマリーを散らしてもよいでしょう。

・焼き上がった後にオリーブオイルを塗ってもよいでしょう。

ホームベーカリーに全部お任せ！リッチなオートミールホテルブレッド

オートミール入りのパンといえばヘルシーなイメージが強いですよね。実際に、オートミール入りのパンはシンプルな味わいのものが主流です。

しかし、たまにはバターや卵がたっぷり入ったリッチなオートミールパンも食べてみたくなりませんか？

ちょっぴり高級感のあるオートミールホテルブレッドも、ホームベーカリーのスイッチひとつで作れます。

【ポイント】

・材料の入れ方、コースの選択はホームベーカリーによって異なります。お使いのホームベーカリの取り扱い説明書に従ってください。

まとめ：ヘルシーでおいしいオートミールパンはアレンジも多彩！

オートミールを使ったパンはカロリーこそ普通のパンとあまり変わりませんが、食物繊維やミネラルが豊富でとてもヘルシー。あまり市販されていないので、食べたいときは手作りをするのがいちばん手軽です。

オートミール100％のパンはもっちもちのハード系だけど作り方が簡単なことがメリット。それに対し、小麦粉にオートミールを混ぜて作ると、多少手間はかかりますがふわふわのパンを作れます。

何も混ぜずにシンプルなパンにしてもよし、チョコやドライフルーツを入れたりクリームなどを包んだりしてもよいですね。

作ったオートミールパンはそのまま食べてもよいですが、サンドイッチやホットドッグにするのもおすすめです。

自分好みにいろいろなアレンジができるので、ぜひ作ってみてくださいね。