そんな疑問に答えます。
カレー粉は、それだけで美味しいカレー風味になる便利なアイテムですが、原材料表示や、使われている添加物について確認してみたことはありますか？
この記事では、子供がいる家庭やアレルギー体質の方、積極的にオーガニック食品を摂取したいという方へ、無添加で安心して食べられるおすすめのカレー粉をご紹介していきます。ぜひチェックしてみて下さいね。
目次
カレー粉選びは無添加がポイント！カレー粉の原材料と選び方
無添加のカレー粉を選ぶ際のポイントは３つあります。ここでは、カレー粉に含まれることの多い原材料（+添加物）とその選び方について解説していきます。
まずは原材料の種類を確認！
まずは、カレー粉に添加物が入っているかどうか原材料をチェックしましょう。
特徴としては、小麦粉や味付けが入っているものや、市販のカレールーと同等な使い方が出来るものは、添加物が含まれている可能性があります。
カレー粉の原材料は、ラベルの裏に書かれています。下記にご紹介している主な添加物が確認できたら、無添加のカレー粉ではありません。購入する前に、必ず原材料をチェックするようにしましょう。
・乳化剤
・アミノ酸
・香料
・酸味料
・カラメル（着色料）
・酵母エキス
・たん白加水分解物
また、カレー粉の中には、「牛脂やラード」などの動物性油脂が含まれている場合もあります。
カレーを作る際にコクや旨みをプラスする事は出来ますが、カロリーが高くなるし、健康の事を考えるとあまり使いたくない材料の一つです。こちらも原材料に含まれていないものを選びましょう。
辛さも要チェックポイント
無添加のカレー粉を選ぶ際には、「辛味成分の原材料が含まれているかどうか」も必ずチェックしておきましょう。無添加のカレー粉に含まれる複数のスパイスには、香り付け・色付け・辛さの役割分担があります。
子供がいる家庭や、辛いのが苦手な方は辛さが控えめになっているタイプを選びましょう。辛さに影響を与えているスパイスは、以下の4つです。
・ブラックペッパー・・・刺激的な辛味と香りが楽しめる人気のスパイス。
・ジンジャー・・・爽やかな香りと辛味があって、体を温めてくれる効果もあり。
・チリペッパー・・・日本の一味唐辛子と同じ物。赤唐辛子を粉末状にしている。
・クローブ・・・濃厚で甘い香りと刺激的な風味があるスパイス。
これらのスパイスが調合されている場合は、無添加であってもかなり辛味が強いカレー粉である事が予想されます。
美味しく使い切れる量かどうかも大切
無添加のカレー粉には、保存料などが含まれていない為、賞味期限が通常半年程度です。開封後に、半年以内に使い切れる量のカレー粉を選ぶようにしましょう。
賞味期限が切れてもなお残ったままにしてしまうと、カレー粉の味や香りが劣化してきてしまいます。美味しいカレーを作りたい場合は、早めに使い切るようにしましょう。
また、カレー粉は繊細なスパイスです。開封後の保存状態によっても、いい香りや風味が保てるかどうかが決まります。密閉容器に入れて、冷暗所で保存がおすすめです。
カレー粉の賞味期限については、以下の記事で詳しく解説をしていますので、併せてご覧ください。
子供にもおすすめの無添加カレー粉6選
無添加カレー粉の中でも、比較的スパイス控えめで子供でも食べやすいものを６商品、ご紹介します。ぜひ、健康的なカレー粉選びの参考にしてみてくださいね。
ゾネントア スパイスカレー粉
象が描かれた可愛いパッケージが印象的な無添加カレー粉です。50gと少量ですが、初めて使う人にはおすすめの量です。
農薬や化学肥料を一切使わず、手作業で作られる有機ハーブは質が高く、自然本来の香りの強さが特徴です。
スパイスの深い風味と、マイルドさが女性や子供にも人気があり、甘口と辛口から選ぶ事ができます。カレーはもちろん、野菜炒め・煮込み料理・ポテトサラダなど幅広い料理に活用できます。
なないろカレー
なないろカレーは、フードアナリスト2級の資格を持つタレントの鈴木亜美さんと共同開発した無添加のカレー粉です。
動物性油脂・乳・化学調味料・グルデン・シュガー・防腐剤・遺伝子組み換え食材を使わず、自然素材100%で作られています。
原材料の中には、国産野菜のパウダーや出汁などがたっぷり含まれているので、大さじ1杯で和風カレー、小さじ1杯でカレーアレンジが楽しめますよ。
甘口と辛口の2種類あるので、子供や辛さが苦手な方でも、安心して使う事ができるおすすめのカレー粉です。
バシン・ホールディングス 選べるカレーパウダー
神戸スパイスの無添加のオリジナルカレー粉です。神戸スパイスは、インド食材やハーブ・スパイスなどを自社輸入し飲食店向けに販売している会社です。
小麦粉や動物性油脂を使わず、コリアンダーやカルダモンなどの複数の植物素材を独自にブレンドしています。
塩がブレンドされた特製配合の「ノーマル」、さらに美味しく独自焙煎した「ロースト」、辛味のスパイスと塩分を控えめにした「マイルド」、塩分を自分で調節したい人のための「塩なし」の4種類から選ぶ事ができます。
アールティージャパン オリジナル マイルドカレーパウダー
神戸・北野のインドレストラン「アールティ」で、熟練のインド人シェフが調合した無添加のオリジナルカレー粉です。
辛味のスパイスを使わず、小麦粉や油不使用・減塩と、辛さが苦手な人や子供にも安心して使う事ができます。内容量400gで、常温で730日と長持ちなので、長期間保存できるのも嬉しいポイントです。
自宅でインドカレーを作ったり、他の料理に小さじ1杯入れてカレー味を楽しんだり、バリエーション豊富に活用できます。
ともこ庵 カレー粉
ともこ庵の植物性由来100%の無添加カレー粉です。ともこ庵独自で販売している人気の「ちから玄米」の焙煎米粉や、自然素材の食材、26種類のカレー粉をブレンドする事でスパイスの効いたコクを感じます。
小麦粉・動物性油脂・化学調味料不使用で、有機パーム油を使う事でカレールーとしても使えます。
カレーを食べた後の胃のもたれやむかつきなどが気になる方や、安全なカレーを子供に食べさせたい人に、優しい味わいのするおすすめのカレーです。
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MANGOS オーガニックカレーミックス粉
ナチュラルフード専門店MANGOSのオーガニックスパイス100％の無添加カレー粉です。添加物・塩・砂糖不使用で、スリランカ産の無添加のカルダモンやクミンなど9種類のスパイスを調合しています。
辛味成分の「チリペッパー」が入っていないので、本格的な味わいでありながらも子供やお年寄りが食べやすい味わいに仕上げています。
また、子供用にカレーを作る場合は、はちみつ・飴色玉ねぎ・牛乳をプラスしても美味しく食べられますよ。
スパイスの効いた人気の無添加カレー粉6選
無添加でも、スパイス感を楽しみたい！という方向けに、先ほどのものよりももう少しスパイシーな無添加カレー粉を6商品、紹介していきます。
どれも美味しいのですが、やはりそれぞれ味の特徴は違います。興味のある方は、いくつかのカレー粉を食べ比べしてみるのも面白いですよ。
アナン カレーパウダー スタンダード
創業62年のアナンの人気の無添加カレー粉（スタンダード）です。アナンは、鎌倉・極楽寺にある古民家で本格スパイス商としてスパイスを提案し、「アナン邸」という実店舗もあるお店です。
添加物・油・小麦粉・塩分は一切不使用で、シナモン・レッドペッパー・ターメリックなどのスパイスを12種類ブレンドしたシンプルで香りが高いパウダーです。
パウチ1袋に55g入っていて、使うたびに密閉できてるので湿気を防げるのも嬉しいポイントです。余分な物が入っていない分、スパイスが香り立ち味わい深くなっています。
カレー以外のタンドリーチキンやサラダなどの料理とも相性が良く、活用しやすいと評判の味です。
ナイル商会 インデラカレー
ナイル商会のインデラカレーは、インド料理店の草分けとしても有名な「銀座ナイルレストラン」の初代シェフと共同開発した人気の無添加カレー粉です。
保存料や合成着色料などの添加物や塩は使わず、インド特有の方式でスパイスを独自でブレンドしています。
やや黄色がかった色合いや独特のマイルドさなど、日本人が食べやすい味わいに仕上げてあります。スパイスの魅力がたっぷりなので、重厚なカレーの風味を求めている方におすすめです。
ジャパンロクカワ スリランカカレーパウダー
ジャパンロクカワの無添加スリランカカレー粉です。コリアンダーやジンジャーなどの最高品質のスパイスや、レモングラスなどのハーブを洗浄・乾燥しパウダー状にして仕上げています。
丁寧に全て手作業しているので、香りが芳醇で本場スリランカの味わいを実現しています。1袋100gで、パウチ保存できるので湿気を防ぐのに便利です。
GABAN 純カレー パウダー
オイルやスパイスを手掛けるGABANの無添加純カレー粉です。
小麦粉や油は使わず、ターメリックやコリアンダーなど世界中から集めた香辛料を独自の製法でブレンドし、粉砕から焙煎までこだわり抜いた最高品質の人気のパウダーです。
カレーだけでなく、肉の下味や魚のフライからスープやパスタなどの料理にも使えます。コクがありスパイスがしっかり効いているので、やや辛味の強いカレーを求めている方におすすめです。
バイオフーズジャパン 有機カレー粉
バイオフーズジャパンの有機カレー粉は、「有機JAS認証」を得た有機100%の無添加カレー粉です。
製造システムにまで有機農法にこだわった「バイオダイナミック有機農法」で作られ、フェアトレード原料のターメリックや生姜・白胡椒などの6種類のスパイスをブレンドして仕上げています。
無添加ならではの、香りが高く豊かな味わいを求めている方に、是非食べてもらいたいカレー粉です。
シンプリーオーガニック カレーパウダー
QAI認定オーガニック及びUSDA（米国農務省）のシンプリーオーガニックの無添加カレー粉です。
アメリカアイオワ州を拠点とするオーガニック食品専門商社であるシンプリーオーガニックが、化学調味料を一切使わず無添加の香辛料でブレンドして仕上げました。
日本で食べているインドカレーというよりは、アメリカの風土に合わせたインドカレー味になっています。瓶に入っているので、少量使っても保存しやすいですね。
まとめ：美味しい無添加のカレー粉で色んな料理に挑戦しよう！
無添加のカレー粉は、辛さが苦手な人や子供が食べられるように辛さが選べるものから、多くのスパイスを使った香りが高いものまで種類豊富に揃っています。
中には、値段が少々高いものもありますが、こだわりを持って食材を選びたい方にはおすすめできる商品だと思っています。ぜひ、無添加カレー粉選びの参考にしてみてください！
