そんな疑問に答えます。
メキシコ料理の人気メニューである、タコスやブリトー。これらの料理は、トルティーヤ生地で具材を包む料理です。
ボリューミーで太りやすい…そんなイメージがあるタコスやブリトーですが、ちょっと工夫すれば、ダイエットにも活用できるんですよ。
ポイントは…「トルティーヤ生地を、オートミールを使って手作りすること」です!腹持ちが良く食物繊維が豊富なオートミールを材料としたトルティーヤは、ダイエットの強い味方となります。
ここでは、おすすめのオートミールトルティーヤのレシピを、たっぷりとご紹介していきます!
目次
フライパンで作ろう!オートミールトルティーヤの基本レシピ3選
トルティーヤはお店で買うもの!そう思っている人が多いのでは?実は、オートミールを活用したトルティーヤは、フライパンひとつで、簡単に作ることができます。
以下でおすすめのレシピをご紹介していきます!
【材料2つ】すぐに作れるオートミールトルティーヤ
少ない材料で作れるうえに、手順が簡単なオートミールトルティーヤのレシピをご紹介します。材料はたった2つ。「オートミールと塩」だけです!
卵なしで仕上げるレシピなので、材料費をかなり節約できますよ。
【材料(4~6枚分)】
オートミール:150g
塩:ふたつまみ
冷水:350 g
サラダ油:適量
【作り方】
1. オートミールは、フードプロセッサーで粉状にしておきます。
2. ボウルに、粉末状にしたオートミール・塩を入れ、冷水を3回程度に分けて加え、泡立て器で混ぜて均一な生地を作ります。
3. フライパンにサラダ油を薄く引きます。生地を大さじ3程度フライパンに流し入れ、スプーンの裏側を使ってできるだけ薄く広げます。
4. 生地を広げたら、強火にかけしばらく加熱します。生地がフライパンからはがれて動くようになったら、いったん皿に取り出して裏返し、裏側も強火で加熱します。
5. もう一度生地を裏返して、表面に軽く焼き色がついたら取り出します。フライパンをぬれ布巾でしっかりと冷やし、残りの生地も同様に焼いたら完成です!
【ポイント】
オートミールを粉状にする際、フードプロセッサーがない場合は、ブレンダーで代用できます。ブレンダーを使うと、周りに粉が飛び散りやすいので、その点だけご注意ください。
【初心者向け】やわらかく仕上がるオートミールトルティーヤ
卵と牛乳を使ったやわらかい巻きやすい生地が特徴のオートミールトルティーヤ。クレープに近いやわらかい生地なので扱いやすく、料理初心者にもおすすめできるレシピですよ。
【材料(3枚分)】
オートミール:50g
塩:ひとつまみ
卵:1個
牛乳:150cc
【作り方】
1. オートミールは、フードプロセッサーで粉状にしておきます。
2. 塩・卵・牛乳をボウルに入れてよく混ぜ、オートミールを加えて混ぜたら、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
3. フライパンを温め、サラダ油(分量外)を薄く引きます。2をよく混ぜてから、1/3量を流し入れます。フライパンを傾けて薄く広げて焼き、表面が乾いたら裏返して焼きます。残りの生地も同様に焼いたら完成です!
【ポイント】
フライパンを温める際は、生地を流し入れたときに、ジュッといわない程度に温めてください。フライパンが熱すぎると、焼き固まって生地が広がらないので、注意してください。
【粉砕なし】米粉入りオートミールトルティーヤ
グルテンフリーダイエットに取り組んでいる人におすすめしたい、米粉が活用できるヘルシーなトルティーヤのレシピ。
オートミールを「粉砕なし」で使えるので、調理に手間がかからないのも、嬉しいポイントです。
【材料(2人分)】
オートミール:75g
米粉:75g
水:300cc
卵:1個
塩:小さじ1/2
【作り方】
1. オートミール・米粉・塩をボウルに入れ、水も入れ混ぜ合わせます。水は様子を見ながら、少しずつ入れてください。
2. 1に卵を割り入れ、混ぜ合わせます。この生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
3. 熱したフライパンにサラダ油を引いたら、生地を薄く伸ばして中火で焼きます。
【ポイント】
クレープ生地のようなやわらかい生地に仕上がるよう、水の量を調節してください。
レンジで簡単!オートミールトルティーヤのお手軽レシピ3選
忙しい朝にオートミールトルティーヤを作るならば、レンジを活用して、洗い物を少しでも減らしたいですよね。
ここでは、レンジで簡単に作れるオートミールトルティーヤのレシピをご紹介していきます!
【卵なし】マヨネーズが決め手のオートミールトルティーヤ
「卵なし」でオートミールトルティーヤを作ると、ボソボソした生地になりやすいのが悩ましいですよね。そんな問題を解決してくれるのが「マヨネーズ」!
どのご家庭にもあるマヨネーズを活用した、簡単な節約レシピをご紹介していきます。
【材料(1枚分)】
オートミール:30g
水:大さじ3
マヨネーズ:小さじ1
【作り方】
1. 粉砕したオートミール・水・マヨネーズをしっかり混ぜます。
2. 耐熱皿にラップを敷いて、その上に生地をのせて広げます。そのままレンジに入れ、600Wで2分加熱します。
3. 加熱し終わったら、冷めるまで放置します。温かいまま触ると破れますので、注意してください。
【ポイント】
材料の分量を減らすと、破れやすくなるので、レシピ通りの分量で作ってください。
【粉砕なし】誰でも簡単に作れるオートミールトルティーヤ
オートミールの「粉砕なし」で作れる、簡単でお手軽なオートミールトルティーヤのレシピ。使用する調理器具が少ないので、忙しい朝でも、気軽に作ることができますよ。
【材料(1枚分)】
オートミール:30g
片栗粉:小さじ1
塩:ひとつまみ
水:100cc
【作り方】
1. ボウルにすべての材料を加えて混ぜ、オートミールがやわらかくなるまで5分ほど置きます。
2. 5分置いたらよく混ぜて、ラップを敷いた耐熱皿に薄く広げていきます。この時点では生地は水っぽいですが、加熱すれば固まるので問題ありません。
3. レンジ600Wで3~4分加熱したら完成です!
【ポイント】
生地は加熱すると縮んで分厚くなるので、耐熱皿に、できるだけ薄く広げてください。生地が厚いと具材が巻きにくいので、ご注意ください。
【時短】忙しい朝におすすめのオートミールトルティーヤ
材料が少なく、調理手順がシンプル…誰でも簡単に作れるオートミールトルティーヤのレシピをご紹介します。失敗が少ない、初心者向けのレシピですよ!
【材料(2枚分)】
オートミール:30g
卵:1個
水:50cc
塩:少々
【作り方】
1. オートミールは、フードプロセッサーで粉状にしておきます。
2. ボウルに、オートミール・卵・水・塩を合わせ、よく混ぜます。
3. 大きめの耐熱皿にラップを敷いて平らになるようにして、ラップの上にスプーンで生地を丸く広げます。
4. レンジ600Wで2分半から3分ほど加熱します。触ってみて生地が完全に乾いていれば完成です!
【ポイント】
完成したあと、ラップごと外して、お皿の上に裏返すと、簡単に外すことができますよ。
まとめ:気軽に作れるオートミールトルティーヤでダイエットを楽しもう♪
お洒落な料理を楽しみながら、ダイエットしたい…そんな人におすすめしたいダイエット料理のひとつが、オートミールトルティーヤを活用したタコスやブリトーです。
この記事を参考にして、簡単に作れておいしいオートミールトルティーヤを手作りしてみてはいかがでしょうか?