様々な料理に使えるにんにくチューブですが、急遽切らしてしまって困ったことはありませんか？にんにくに似た野菜から意外なものまで、実はにんにくチューブが無いときに代用として使える食材がいくつかあります。
そこでこの記事では、どんなものが代用品として使えるか、またおすすめの使い方や代用品を使ったにんにく風レシピについてご紹介します。
にんにくチューブの代用品として使えるおすすめ食材
にんにくチューブの代用品：ニラ
にんにくチューブの代用品として似た風味を出せるのがニラです。
にんにくと同じユリ科の野菜であるニラには独特の強い匂いがありますよね。そのため、にんにくと同様に料理に使うことで強い風味を出してくれるので、にんにくチューブの代用品としておすすめです。
ただおろしにんにくチューブのように料理に溶かしこむことはできないので、スープに入れて風味を出したり、刻みにんにくの代用としてその食感を生かし、パスタや炒め物に使うと良いでしょう。
にんにくチューブの代用品：しょうが
にんにくチューブと同様に薬味として使われるしょうがも、代用品としておすすめです。
料理の際に代用として使う場合、生のしょうがをスライスして本来のにんにくチューブの規定量よりも多めに入れることで、にんにくに近い風味を出すことができます。もちろん生のしょうががではなくしょうがチューブを代用しても構いません。
しょうがは血液をサラサラにする効果や体をあたためる効果など、にんにくと似た健康効果を持っているので、代用することで風味だけではなく健康面への作用も期待できるのが嬉しいポイントです。
にんにくチューブの代用品：にんにくの芽
その名前の通り、にんにくチューブの代用品としてにんにくの芽も使うことができます。
そもそもにんにくの芽というのはにんにくの一部で、にんにくを栽培している途中に花茎の部分を収穫したもののことを言います。そのため匂いはにんにくと非常によく似ていますが、にんにくの芽の方が若干マイルドな印象です。
にんにくの芽は風味付けだけではなく具材としても使える野菜ですので、代用品として使えばにんにく風味を出しながらにんにく以上に食感を楽しめたり、炒め物に加えれば食べ応えのある料理へとパワーアップするのでおすすめです。
にんにくチューブの代用品：ネギ類
にんにくと同じユリ科の野菜として、ニラと同様に玉ねぎや長ねぎなどのネギ類もにんにくチューブの代用品としておすすめの野菜です。
にんにくとネギ類には、どちらも匂いや辛味の元となっている「アリシン」という成分が含まれています。アリシンの働きにより似た風味を感じられますし、抗菌作用、抗酸化作用、免疫アップ、血行促進などの効果も期待できます。
代用として使う場合は細かく刻んで餃子のタネに入れたり、中華スープや漬けダレに入れるのがおすすめです。
にんにくチューブの代用品：にんにく入りドレッシング
少し意外なところでにんにくチューブの代用ににんにくが入っているドレッシングやタレなども使うことができます。本来のドレッシングや漬けダレとしての用途だけでなく、実はにんにくチューブのように調味料としても使える便利なものなんです。
ドレッシングはお酢など酸味が強い場合があるのであまりたくさん使わずに、にんにくの風味をきかせたい時の代用品としてにんにくチューブを使う時と同じくらいの量を加えてみてください。
にんにく以外にも色々な調味料が入っているので味が決まりやすく、にんにくチューブを使った時よりもさっぱりとした味に仕上がります。
にんにくチューブの代用品を使ったにんにく風レシピ
それでは実際ににんにくチューブの代用としておすすめの食材を使ったレシピをご紹介します！
にんにくチューブの代用【玉ねぎ】でからあげ
にんにくチューブがなくても玉ねぎのすりおろしを代用してからあげを作りましょう！玉ねぎはお肉をやわらかくしてくれる効果があるので、ジューシーなからあげになりますよ。
■材料（2人分）
鶏もも肉（鶏むね肉でも可）：1枚
片栗粉：大さじ2
サラダ油：適量
＜A＞
すりおろした玉ねぎ：大さじ1
すりおろししょうが：小さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
■作り方
１．＜A＞を混ぜ合わせておく
２．鶏肉をひと口大に切って、＜A＞を揉みこむ
３．汁気を切り片栗粉をまぶす
４．余分な粉をはたいて落とし、170度くらいの油で揚げて完成！
にんにくチューブの代用【玉ネギ】で餃子
にんにくチューブの代わりに玉ねぎをたっぷり入れてほんのり甘いジューシーな野菜餃子に！
■材料（2～3人分）
餃子の皮：30枚
玉ねぎ：大1個
白菜：4～5枚
シイタケ：3個
豚ひき肉：100g
塩：少々
＜A＞
しょうがチューブ：1～2cm
しょうゆ：大さじ1
オイスターソース：小さじ1
こしょう：少々
ごま油：大さじ1
酒：大さじ1
■作り方
１．白菜は粗めのみじん切りにして塩を少しまぶして10分ほど置く。しんなりしたら絞って水気をとる。
２．たまねぎとしいたけもみじん切りにしておく
３．ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでこねる。その後＜A＞と切っておいた野菜をすべて入れ混ぜ合わせる
４．餃子の皮で具を包む
５．フライパンに油をひいて熱し、中火で餃子を焼く
６．焼き色がついたらフライパンの1/3ほど熱湯を入れふたをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする
７．水分がなくなったらごま油をまわしかけて、軽くフライパンをゆすりながら焼いてパリっとしたら完成！
にんにくチューブの代用【ニラ】で和風ペペロンチーノ
にんにくやにんにくチューブが必須と思われるペペロンチーノも、ニラを代用するとひと味違った美味しさになります。ベーコンも入れることで食べ応えも充分な和風ペペロンチーノに変身です！
■材料（2人分）
パスタ：200g
ベーコン：80g
ニラ：1束
鷹の爪：1本
和風顆粒だし：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ2
塩コショウ：適量
オリーブオイル：大さじ3
■作り方
１．ニラは食べやすい大きさに切り、鷹の爪は種を取って輪切りにする
２．パスタを茹でる
３．パスタを茹でている間、別のフライパンにオリーブオイルを熱して唐辛子を加えて軽く炒める
４．ベーコンとニラを加え、ニラがしんなりするまで炒める
５．茹で上がったパスタと和風顆粒だしを加え混ぜあわせる
６．最後にしょうゆ、塩コショウで味を整えて完成！
にんにくチューブの代用【にんにく入りドレッシング】でアヒージョ
にんにくチューブの代用ににんにく入りドレッシングを使ってなんと美味しいアヒージョも作れます！
■材料（2人分）
むきエビ：40g
マッシュルーム：5個
ブロッコリー：15g
ドライパセリ：適量
＜A＞
お好みのにんにく入りドレッシング：大さじ3
バター：10g
オリーブオイル：大さじ5
鷹の爪：1本
■作り方
１．ブロッコリーをゆでておく
２．フライパンを熱し、＜A＞をすべて入れ混ぜ炒める
３．むきエビとマッシュルームを加えてさらに炒める
４．ゆでたブロッコリーを加える
５．むきエビとマッシュルームに火が通ったら器に盛る
６．お好みでドライパセリを散らして完成！
熱いうちに食べましょう！オイルにバゲットをつけると美味しくいただけるのでおすすめです。
まとめ：にんにくチューブがなくても代用品が意外と使える！
いかがでしたでしょうか？
にんにくチューブがない時に代用として使える食材は意外とありますし、実際に料理に使うとにんにくチューブとはまたひと味違った美味しさを発見できそうです。
にんにくの臭いをさせたくない日などは、あえて代用の食材を使ってみても良いかも知れませんね。皆さんもぜひこれらを使ってオリジナルレシピに挑戦していただけると嬉しいです。
