ピーナッツバターで作る人気のクッキー！定番からヘルシーレシピまで

そんな疑問にお答えします。

アメリカでは定番のお菓子である「ピーナッツバターのクッキー」。日本でも、香ばしい味わいと、濃厚な甘さが口の中に広がる感覚にハマる人が続出しています。

そんなピーナッツバタークッキーを、自宅で作りたい＆食べたい方向けに、クッキーと相性のいいピーナッツバターから試したくなる絶品レシピまで、詳しくご紹介していきます。

クッキーと相性のいいピーナッツバターってどんなもの？

ピーナッツバタークッキーを作るのに欠かせないピーナッツバター。栄養価が高いこともあり、トーストに塗ったり、料理の隠し味に使ったりと様々な調理に活用されることが増えています。

ですが、ピーナッツバターにも種類が豊富にあり、クッキーとの相性があまり良くない、もしくは加減が必要なものも…。ここでは、どんなピーナッツバターがクッキーにぴったりなのかをご紹介していきます。

クッキー作りには「無糖」タイプ！

ピーナッツバタークッキーを作る際、準備してほしいのはピーナッツバターの「無糖」。

「ピーナッツバター」と商品名についていても、水あめや砂糖などの糖類や、クリーム・植物油脂・食塩などで味を整えてあるものがあります。

ちなみに、コストコなどでも売っている人気商品「SKIPPY」も砂糖・食塩・植物油が含まれています。購入する際、くれぐれも間違わないよう、原材料をチェックしてみましょう。

ただ、ピーナッツ100％のものは、元々含まれている油分と分離がしやすいので、使用する際はしっかり混ぜて使ってみてくださいね。

家にあるのは「加糖」タイプなんだけど…

「加糖」タイプのピーナッツバターでも、ピーナッツバタークッキーは作れます。その場合は、レシピに記載されている砂糖や塩の分量を調整してみましょう。

かなり甘めのピーナッツバターであれば、砂糖は入れなくてもいいかも。ただ、本来のピーナッツバターの香ばしさや味わいをクッキーに生かしたい場合は、やはり「無糖」のものを使いましょう。

食感・風味の異なる2つのピーナッツバター

クッキーに合う「無糖」のピーナッツバターは、食感や風味が異なる2種類に分類できます。

食感が楽しめるチャンクタイプ

チャンクタイプは、砕いたピーナッツが入っているピーナッツバターです。ピーナッツ独特の粒々した食感や、香ばしさが同時に楽しめますよ。クッキーに、ザクザク感とした歯応えがほしい！という方におすすめです。

オーガニック食品を扱うアリサンの30年以上ロングヒットしているピーナッツバタークランチです。

有機ピーナッツのみを使用しているため、ピーナッツ本来の旨味や粒々があり、液体に近い柔らかさがあると評判ですよ！

ペースト状で使いやすいスムースタイプ

ピーナッツバターのスムースタイプとは、ピーナッツをすり潰してペースト状にしたものです。

なめらかなので口当たりがよく、ピーナッツ本来の香りや味わいがダイレクトに感じられますよ。しっとりとした食べ応えや、優しい味わいのクッキーに仕上げたい時に、ぜひ使ってみてくださいね。

ぜひ試してみてほしいのは、千葉産の落花生を使用したピーナッツバターペーストです。厳選された国産原料で、芳醇な香りと濃厚なコクが売りの人気商品です。一度食べれば、味の違いに納得して頂ける…ハズ！

【定番】ピーナッツバタークッキーの人気レシピ5選

自宅で作る、定番人気のピーナッツバタークッキーレシピです。テレワークの休憩時間や子供のおやつタイムなど、一息つきたい時におすすめ。コーヒーや紅茶と一緒に、サクッと味わってみてくださいね。

なかしましほさん直伝！スマイルクッキーレシピ

材料や作り方がとてもシンプルで人気の「なかしましほ」さんが作る、人気のピーナッツバタークッキーレシピです。簡単に作れるので、クッキー初心者も挑戦してみませんか。

＜ポイント＞

・丸型がなければ、コップなどで丸く抜いてもOK。

・クッキーの顔は、目は竹串で、鼻はスプーンの持ち手の先、口はスプーンの丸みを使うのがいいそうですよ。

・チョコを溶かして、クッキー上面に付け、髪の毛を表現するのもおすすめ。

ほろほろっとした食感が美味しい！人気のクッキーレシピ

優しい味わいでほろほろ感が美味しいピーナッツバタークッキーレシピです。マーガリンを入れることで、さくさくっとした食感があるのに、甘さ控えめに作れますよ。

＜ポイント＞

・フォークで押しすぎると、割れてしまうので気をつけましょう。

・カロリーや健康が気になる方は、小麦粉を全粒粉や製菓用米粉に置き換えるのもおすすめです。

アメリカンな味わいが美味！クラシックなカントリークッキー

ピーナッツの香ばしい甘さと、ちょうどいい塩加減が美味しいアメリカンスタイルのピーナッツバタークッキーです。

＜ポイント＞

・バターと卵は室温で置いておきましょう。

・粉が少なめで崩れやすいので気をつけてくださいね。

電子レンジと保存袋で簡単！スパイシーなクッキーレシピ

ヒルナンデスで放送された時に、話題になったレシピです。カルダモンの香りや風味がよく、ちょっぴりスパイシーなピーナッツバタークッキーが味わえます。

＜ポイント＞

・電子レンジの時間は、レンジの性質や生地の厚さなどで焼き時間を調整してみましょう。

・常温で少し冷ましたからの方が、サクッとした食感を楽しめますよ。

チーズが香り立つ！さっくりクッキーレシピ

チーズの香りと、ピーナッツの風味が絶妙にマッチした人気のピーナッツバタークッキーレシピです。

＜ポイント＞

・バターはあらかじめ常温にしておきましょう。

【健康志向におすすめ】ピーナッツバタークッキーレシピ4選

クッキー作りに必要不可欠な小麦粉・バターなしでも、ピーナッツバタークッキーが美味しく作れます！材料も少なめで、ヘルシーなレシピばかりなので、子供と一緒に作って楽しむのもアリですよ！

小麦粉なしで作れる！グルテンフリークッキーレシピ

小麦粉がなくても十分美味しい、グルテンフリーのピーナッツバタークッキーレシピです。ピーナッツバターをたっぷり使って、ねっちり濃厚な食べ応えに。

＜ポイント＞

・チャンクタイプのピーナッツバターを使っても美味しく仕上がりますよ。

バターなしでも濃厚！さっくり感が美味しいクッキーレシピ

バター不使用ですが、ピーナッツバターの香りが引き立つクッキーレシピです。

＜ポイント＞

・生地を厚めにすることで、食べ応えのあるクッキーが楽しめます。

バターも小麦粉もなし！甘くてコクのあるクッキーレシピ

材料たったの3つで作る、外はカリッと中はねっちりした柔らかさの残る美味しいピーナッツバタークッキーレシピです。

＜ポイント＞

・焼いたばかりの生地は柔らかいので、粗熱が取れるまでしっかり冷ましてくださいね。

オートミールで作る！ザクザク食感なクッキーレシピ

トースターで簡単に作れる、オートミールを使ったおすすめピーナッツバタークッキーレシピです。

＜ポイント＞

・トースターは各家庭によって時間を調整してくださいね。

・お好みでくるみやアーモンドを入れると美味しく仕上がりますよ。

まとめ：手作りのピーナッツバタークッキーで優雅な時間を

濃厚でコクのあるピーナッツバタークッキーは、自宅でも簡単に作れます。

ヘルシーに仕上げたい、または時短したい場合は、材料少なめで短い時間で作れるレシピもあるので、ぜひチャレンジしてみましょう。

3時のティータイムは手作りのピーナッツバタークッキーで、至福の時間をお過ごしてみてくださいね。