そんな疑問に答えます。
主食を、ご飯やパンからオートミールに置き換える「オートミールダイエット」が若い女性の間で流行しています。
しかし、ダイエットを続けるうちに、単調な味わいに飽き、挫折してしまう人も多いよう。
最近、オートミール料理のアレンジとして、フライパンで作る「オートミールトルティーヤ」が注目されています。
おいしいトルティーヤ生地にヘルシーな具材を包んで巻けば、お洒落なダイエット料理が完成!以下でおすすめのレシピをご紹介していきます。
目次
【フライパンで作る】オートミールトルティーヤのおすすめレシピ3選
少しクセのある味が特徴のオートミール。
しかし、トルティーヤにアレンジすると、クセはあまり気にならず、あっさりとした味わいに仕上がります。続けて食べても飽きることがありません。
調理法だって簡単。フライパンでパパッと作ることができるんですよ。以下でお手軽レシピをご紹介していきます!
【シンプル】簡単に作れるオートミールトルティーヤ
シンプルな材料で作る、初心者でも簡単に作れるオートミールトルティーヤ。前日にかき混ぜるのを終わらせておけば、翌朝にはフライパンで焼くだけ!朝食にピッタリのレシピです。
【材料】
オートミール:30g
水:90cc
卵:1個
塩:少々
【作り方】
1. ボウルにすべての材料を入れ、フードプロセッサーで混ぜます。
2. フライパンを弱火にかけ、少量のサラダ油を引きます。1の生地を1/2入れて3分、裏返して2分焼きます。
3. 両面焼けたら皿に取り出します。もう1枚も同様に焼いたら完成です。
【ポイント】
前日に、材料をフードプロセッサーで混ぜるところまで終わらせておき、その生地を冷蔵庫に入れ、翌朝に軽くかき混ぜてから調理することができます。
【もっちり】強力粉を使用したオートミールトルティーヤ
オートミールトルティーヤには、生地がまとまりにくく、ボロボロになりやすいという欠点があります。
材料に「強力粉」を加えると、生地が扱いやすくなり、食感はもっちり…とてもおいしく仕上がりますよ。時間がかかってもおいしいトルティーヤが食べたい方におすすめしたいレシピです。
【材料(2枚分)】
オートミール:50g
強力粉:180g
塩:ひとつまみ
オリーブオイル:大さじ1
ぬるま湯:100cc
【作り方】
1. ボウルにすべての材料を入れ、スプーンで、生地がポロポロするまで混ぜます。
2. 生地を台の上に移します。ひとまとまりになるまでこねます。固かったら、少しずつぬるま湯を足してください。
3. ラップに包んで、室温で30分ほど放置します。
4. 2分割して、薄く伸ばします。フライパンで両面焼いたら完成です!
【ポイント】
生地を薄く伸ばすときには、力がいるので、その点にはご注意ください。
【節約】少ない材料でお手軽に~オートミールトルティーヤ
食費を節約するために、なるべく少ない材料で、オートミールトルティーヤを作りたいですよね。
こちらのレシピは、今回紹介した中で、一番少ない材料で調理できるレシピとなります。ぜひ一度作ってみてくださいね!
【材料(5枚分)】
オートミール:150g
冷水:400 g
塩:ふたつまみ
サラダ油:小さじ1
【作り方】
1. オートミールは、フードプロセッサーで粉状にしておきます。
2. 粉状にしたオートミールをボウルに移して塩を入れ、冷水を少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜます。
3. フライパンにサラダ油を引き、生地を薄く広げて強火で焼きます。
4. 生地がフライパンにつかなくなったら、裏返して裏面も強火で焼きます。
5. 両面に焼き色がついたら完成です。
6. フライパンを濡れた布巾で冷やして、次の生地を焼きます。
【ポイント】
このレシピでは、小麦粉やホットケーキミックスなどを使用しないため、必ず、オートミールをあらかじめフードプロセッサーなどで粉状にしておく必要があります。
【ダイエットに最適】フライパン仕上げのオートミールトルティーヤに合う具材レシピ3選
ここまでで紹介してきたフライパン仕上げのオートミールトルティーヤは、作り方が簡単、そして腹持ちが良いので、ダイエットに最適です。
飽きずに食べるために、さまざまな種類の具材レシピも知っておきたいところ。以下でたっぷりとご紹介していきます!
【買い物不要】簡単に作れるオートミールトルティーヤの具材
手作りのオートミールトルティーヤと、冷蔵庫にある野菜やハムなどを組み合わせれば、簡単にダイエット向きの一品を作ることができますよ。以下で作り方をご紹介していきます!
【材料(1人分)】
オートミールトルティーヤ:1枚
レタス:1~2枚
マヨネーズ:適量
スライスチーズ:1枚
ロースハム:2枚
サラダチキン:適量
【作り方】
1. ラップ、トルティーヤの順に敷き、レタス・サラダチキン・マヨネーズを乗せます。
2. スライスチーズを半分に割って乗せます。
3. 最後にハムを乗せます。
4. トルティーヤを上下の端が重なるように巻き、その上からラップを巻いたら完成です!
【ポイント】
レタスがない場合、キャベツやパプリカなどで代用可能です。
【高タンパク】栄養満点のオートミールトルティーヤの具材
ダイエット中は「低糖質・高タンパク」の食事を心がけたいですね。
1回の食事で、糖質を「オートミールトルティーヤの生地1枚」で摂るようにすると、低糖質が実現できます。
「高タンパク」の具材を用意すると、栄養バランスがグッとよくなりますので、おすすめですよ。
ここでは、栄養満点で食べごたえがある具材のレシピをご紹介していきます!
【材料(3人分)】
オートミールトルティーヤ:5~6枚
レタス:1玉
トマト:1個
玉ねぎ:1玉
ゆで卵:1~2個
鶏むね肉(皮なし):半分~1枚
牛もも肉:150~200g
マスタード:お好みで
●醤油:大さじ1
●酒:大さじ1
●にんにくチューブ:3cm
●はちみつ:小さじ1
●コチュジャン:小さじ1
【作り方】
1. 鶏むね肉と牛もも肉を、食べやすい大きさにカットしておきます。鶏むね肉は縦に切り、牛もも肉は1.5cm角くらいに切ります。
2. ●を混ぜ合わせます。
3. 野菜を洗って、ゆで卵と一緒に、食べやすい大きさにカットします。
4. 中火で熱したフライパンに鶏むね肉を入れ、火が通ったら塩こしょうをします。●の半分量を全体に回し入れ、からめて別皿へ移します。
5. 牛もも肉も同じ要領で焼き、火が通ったら塩こしょうをします。残りの●を全体に回し入れ、からめて別皿へ移します。
6. キッチンペーパーを用意し、その上に、ラップ、トルティーヤの順に敷き、好きな具をトッピングします。お好みでマスタードをかけてください。
7. ラップを、くるくるっとキャンディの要領で巻きます。なるべくきつめに巻いてください。包丁でカットしたら完成です!
【ポイント】
野菜の水気は十分に切ってください。タレを肉とからめるときも、水気をなるべく飛ばしてください。
【肉なし】豆腐でヘルシー~チリコンカン
オートミールトルティーヤの定番の具材、チリコンカン。ひき肉で作るとボリューミーでこってりとした仕上がりに。ヘルシーに仕上げたいときは、豆腐で作るのがおすすめ!
風味抜群のレシピをご紹介していきます。
【材料】
もめん豆腐:1丁
ミニトマト:15個
パプリカパウダー:大さじ1
クミンシード:小さじ1/3
チリパウダー:大さじ1
ケチャップ:大さじ1
はちみつ:小さじ1
【作り方】
1. スパイスはあらかじめ混ぜ合わせておきます。
2. ミニトマトを洗って、ざく切りにします。
3. もめん豆腐をフライパンに入れて、中火で炒めていきます。
4. 豆腐がパラパラになったら、トマトを加えて炒めます。
5. トマトの水気がなくなってきたら、スパイス・ケチャップ・はちみつを加えます。
6. 軽く混ぜ合わせながら炒めたら完成です!
【ポイント】
最初に豆腐をしっかりパラパラになるまで炒めてください。
まとめ:オートミールトルティーヤを手作りしてダイエットを楽しもう♪
オートミールダイエットに取り組んでいる人の多くは、毎日同じようなメニューが続き飽きてしまい、途中で挫折してしまいます。
フライパンで作るオートミールトルティーヤは、お洒落で味わいが豊か、他のオートミール料理に飽きたときにピッタリの一品。
この記事を参考にして、さっそく、オートミールトルティーヤを手作りしてみてはいかがでしょうか?