そんな疑問に答えます。
「ポン酢」が好き。「にんにく」も好き。そんな方におすすめしたい調味料がにんにくポン酢です！スーパーでは手に入りにくい調味料ですので、まだ食べたことがない、という方もいらっしゃるかもしれません。
この記事では、にんにくポン酢の使い方やおすすめの商品をご紹介していきます。
目次
にんにくポン酢ってどんな調味料？
ポン酢が使われた調味料と言えば、ゆずポン酢やかぼすポン酢、昆布ポン酢などになじみ深い方は多いかと思いますが、にんにくポン酢ってご存知ですか？
実はこのにんにくポン酢は夏におすすめの万能調味料なんです！ここでは、その特徴や、美味しい使い方についてご紹介していきます。
にんにくポン酢の特徴
にんにくポン酢は、名前の通りにんにく風味のついたポン酢です。
さっぱりしたポン酢に、食欲を増進させるにんにくの風味がベストマッチ！夏の暑い時期、食欲が減ってしまったり、さっぱりしたものしか食べられなくなったりしますよね。
そんな時、特におすすめしたい調味料なんです。ポン酢に代表される使い方としては鍋のつけだれがあるかと思いますが、にんにくポン酢は鍋はもちろん、他にもたくさんの美味しい使い方がありますよ。
どんな料理と相性がいいの？
にんにくポン酢は、実は肉や魚、もちろん野菜も、色んな食材と相性が良いのです。
魚と一緒に食べると、にんにくが魚の臭みを消してくれますし、お肉料理に使えばさっぱりしつつもお肉に負けないにんにくの風味が効いて美味しいです。
にんにくポン酢がよく合う、おすすめのお料理の例を載せておきますので、参考にしてみて下さいね。
・かつおのたたきや刺身
・生だこや生牡蠣
・焼き魚
・鶏肉炒め
・豚しゃぶ
・茄子、ピーマン、パプリカ、オクラなど、野菜の揚げ浸し
・サラダのドレッシング
にんにくの香りが嫌いでなければ、ポン酢が合う料理には何にでも合わせることのできる万能調味料です！
にんにくポン酢のパイオニア『タケシゲ醤油』の人気が凄い！
にんにくポン酢商品は様々なメーカーから発売されていますが、その中で凄まじい人気を博している商品があります。それは博多で創業約250年の老舗醤油メーカー『タケシゲ醤油』のにんにくポン酢です。
特徴は、味がまろやかでにんにく臭が控えめで食べやすいこと。特に『バイキングmore』のTV放送以降人気が爆発し、一時はなんと８か月待ち状態だったとのことです！
250年も前からプロの料理人向けの醤油を製造し、全国品評会でも高い評価を得ていたタケシゲ醤油が、こだわりを持って丁寧に、時間をかけて熟成させるにんにくポン酢は、簡単に増産できるものではないそうです。
ただ、本当に美味しいので、もし見かける機会があれば、普段はにんにくの臭いが気になって、にんにくを避けているという方も是非試してみてください。
【ポン酢好き必食！】おすすめのにんにくポン酢５選
にんにくポン酢風の調味料であれば、ご自身で好きな割合ですりおろしにんにくとポン酢を合わせることで自宅で簡単に作ることも可能です。
ですが、もちろん市販品ならではの良さ（即席で混ぜただけでは出せない味・風味など）もあります。
ここでは、調味料オタクの筆者が自分で試してみて本当に美味しかった商品を5つだけ、厳選してご紹介していきたいと思います。
タケシゲ醤油 『にんにくにおわず、まろやかポン酢』
１つ目は、先ほどご紹介した『タケシゲ醤油のにんにくポン酢』です。
とにかくまろやか！酸味が強くなく、にんにくの香りはするものの、臭くないというのが特徴で、誰にでも気軽に食べられる商品です。
翌日人と会う予定があっても、にんにくの臭いの心配をする必要がないというのは嬉しいですよね。
魚料理に使うのも良いですし、意外な使い方としては、ゆで卵や生の卵黄を漬け込むという食べ方もおすすめです。ついついお酒がすすんでしまうおつまみです。ぜひ一度試してみてください。
ヤマエ 『ガッツにんにくポン酢』
水と自然に恵まれた宮崎の地で、約150年もの間、醤油や味噌を作り続けてきたヤマエの自信作『ガッツにんにくポン酢』。
こちらは国産のにんにくを無臭化し、本醸造醤油をベースにかつおと昆布で味を整えたにんにくポン酢です。
九州産ゆず果汁と宮崎県産平兵衛酢（へべす）果汁を使用しており、さわやかな酸味が特徴で、特にお肉との相性が抜群。焼き肉・ステーキ・餃子などで、にんにくとへべすの香りを味わってみてはいかがでしょう？
マルカン 『にんにくポン酢』
こちらはスーパーでも取り扱いのある、マルカンのにんにくポン酢です。
どこのスーパーでも手軽に買えるというわけではないですが、取り扱いのあるスーパーではバカ売れしているようです。
このにんにくポン酢は、ガツンとにんにくを効かせた強めのポン酢です。ローストビーフや焼き肉など、にんにくと合わせることの多い料理に使うととても美味しいですよ。
特にお酒のおつまみに使うと、お酒がすすむこと間違いなしです！
ごとう醤油 『大根にんにくポン酢』
九州、福岡の醤油メーカー、ごとう醤油のにんにくポン酢です。こちらは非常に珍しいにんにくポン酢で、なんとおろし大根が入っているんです！
おろしにんにくとおろし大根を丸大豆醤油と合わせた、意外な組み合わせがクセになりますよ。
にんにくの主張は強すぎず、酸味も控えめでさわやかなにんにくポン酢ですので、いろんなお料理に使いやすい商品ですが、特におすすめなのはハンバーグや牡蠣です。
その他にも、サラダや豆腐、焼きなすなど、シンプルなお料理にかけて味わうのも良いでしょう。
ロピア 『にんにくぽんず』
こちらは、ロピアというスーパーで買うことのできる、話題のにんにくポン酢です。
ロピアと言えば、関東圏や大阪など、都心に多く店舗を展開している、大盛や激安、珍しい商品などを取り扱っている人気のスーパーです。このにんにくポン酢は、にんにくがしっかり効いていてコクがあるのが特徴ですよ。
焼き肉などのつけだれとしてももちろん美味しいですが、他にも、手羽先など、お肉の煮込み料理がこれ１本で美味しく作れるのでおすすめです。もしお近くにロピアがあるという方は是非チェックしてみて下さいね！
まとめ：にんにくポン酢は万能調味料！
ポン酢と言えば、さっぱりしていてかつおのたたきやしゃぶしゃぶのタレに使うイメージが強いですが、にんにくが加わることでお料理の幅が広がります。
特にお肉料理との相性は素晴らしいです。にんにくの風味が食欲をそそりますが、ポン酢の酸味がさっぱりしているので、夏バテ防止にもおすすめです。
商品も色々と出ていて、にんにくの主張が弱めのものや、マイルドな酸味のもの、ガツンとにんにくを効かせたものなど、特徴も様々ですので、気になるものがあったらぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？
