オリーブオイルでクッキーを作ろう！からだ想いの簡単レシピ4選

そんな疑問にお答えします。

バターの風味とは一味違った独特の風味を生かしたクッキーは、お子さんだけでなく大人にもおすすめです。今回は、オリーブオイルクッキーのメリットや簡単に美味しく作れるレシピをご紹介します。

「オリーブオイルクッキー」は時短＆ダイエットにもおすすめ

普段、クッキーを手作りする人は、バターやマーガリンで作ることが多いのではないでしょうか。今回は、オリーブオイルでクッキーを作ることのメリットである時短＆ダイエット効果についてご紹介しますね。

忙しい人にもぴったり！超特急でクッキー生地が完成！

オリーブオイルでクッキーを作るメリットは、生地作りがあっという間に出来ることです。なぜなら、オリーブオイルは常温では液体なので、他の材料と混ぜ合わせることがとっても簡単だからです。

バターでクッキーを作ったことがある人なら、冷蔵庫から出したバターが硬くてなかなか砂糖がなじまず、電子レンジにかけたら溶けすぎてしまってがっかりなんていう経験がありませんか。

オリーブオイルならそんな苦労がありません。

便秘解消でダイエット効果も！

オリーブオイルを使ったクッキーには、ダイエット効果が期待できます。なぜかというと、オリーブオイルには、腸を刺激して排便を促す効果があり、便秘を防ぎ、代謝の良い体を作ることができるからです。

ほかにも、オリーブオイルに含まれているオレイン酸は、抗酸化作用や悪玉コレステロールを減らす作用があると言われています。

ただ、健康に良いとはいえ、オリーブオイルは、100グラム当たりのカロリーは894カロリーと非常に高く、食べすぎには注意が必要です。

オリーブオイルを使った簡単＆絶品クッキーレシピ

バターやマーガリンの代わりに、オリーブオイルを使ったクッキーのレシピを４つご紹介します。

基本のレシピはもちろん、食感の違うものや電子レンジを使ったレシピまでご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。簡単なので、お子さんと一緒に楽しんで作ることもおすすめですよ。

基本のオリーブオイルクッキー

まずは、基本のオリーブオイルクッキーをどうぞ。

プレーンなタイプなので、オリーブオイルの風味を楽しむこともできますし、ごまや紅茶、ココアや抹茶、ナッツなどを入れて作ることもできます。型抜き不要なので、簡単に作れますよ！

【ポイント】
・食べる分だけ焼いたら、残りは1か月ほど冷凍保存できます。焼くときには、そのままだと固くて切りにくいので、冷蔵庫や常温で少し解凍してから切り分け、同じように焼くことが出来ます。

・使用するオリーブオイルで風味を変えることもできます。お好みの風味のオリーブオイルで作ってみてください。

・生地作りの最後に、ゴマや紅茶の葉、刻んだナッツなどを加えて混ぜると、それぞれの風味のクッキーになりますよ。お好みでどうぞ。

粉を変えると食感が変わる！中力粉でバリバリクッキー

中力粉で作った、ちょっと堅めのバリバリ食感のオリーブオイルクッキーです。中力粉は、グルテンの含有量が薄力粉より多いため、バリバリな食感に仕上がるんです！

堅めのクッキーがお好みの方は、ぜひ作ってみてくださいね。

【ポイント】
・ゴマは、半分をすりごまにすると風味がアップします。

片栗粉でサクサクに！スノーボールクッキー

オリーブオイルで作るスノーボールクッキーです。周りにまぶした粉砂糖が、甘くておしゃれな仕上がりです。

通常、アーモンドパウダー入りで作ると思いますが、入れなくてもサクサクのクッキーを作ることが出来ますよ。

【ポイント】
・生地に刻んだクルミを混ぜて焼くと美味しいのでおすすめです。

電子レンジで作る時短クッキー

基本のオリーブオイルクッキーをベースに、加熱を電子レンジ仕上げにすると、加熱時間も約2分。

あっという間に出来上がります。オーブンで焼くのとは少し食感が変わりますが、すぐに食べたい時におすすめです！

【ポイント】
・抹茶やココアなどを加えると、それぞれの風味が楽しめます。

・加熱が足りない場合は、10秒ずつ加熱時間を増やしてみてください。

まとめ：ダイエット効果も！時短で出来る美味しいクッキーを作ろう

今回は、オリーブオイルで作るクッキーのメリットと簡単で美味しいレシピをご紹介しました。

材料も普段ご家庭に常備しているものが多いので、思い立ったら、すぐに作ることが出来るのも良い点の一つです。美味しくて健康にもよいオリーブオイルクッキーぜひ、レシピを参考に作ってみてくださいね。