そんな疑問に答えます。
餃子やラーメン、キムチにペペロンチーノなどなど…。にんにくが入った料理って本当に美味しいですよね。中には、できることなら毎日でも食べたい！という方もいらっしゃるかも知れません。
この記事では、ガーリックパウダーの種類別の特徴や、ちょい足しするだけで料理が格段に美味しくなる使い方をご紹介していきます。
目次
種類別で見る「ガーリックパウダー」の使い方
ガーリックパウダーの形状には、微粒子タイプと粗びきタイプの二種類があります。
また、それ以外にも、味の種類としてガーリックのみで作られたガーリックパウダーと、様々なハーブやスパイスの入ったミックスタイプといったものがあります。それぞれ詳しく解説していきます。
微粒子タイプのガーリックパウダー
微粒子タイプのガーリックパウダーの使い方としては、スープ系の料理にふりかけたり、からあげやサラダなんかに少しふりかける、といった用途がおすすめです。
細かな微粒子タイプの一番の特徴は、食材に馴染みやすいこと。そのため、出来上がった料理の仕上げや食事中に使うことにも向いています。
にんにくをがっつり使うほどではなく少しだけにんにくの風味が欲し時、料理の味変をしたい時、何か一味足りないなと感じる時などなど…手軽ににんにくを楽しめて、味にパンチを出させることが出来ます。
小瓶に入って売られている商品もたくさんあり、塩やコショウのようにパパっとふりかけて使うことができるので、自宅の調味料ラインナップの一つとして加えておくとかなり重宝するはずです。
あまり料理をしないという方でも、インスタント焼きそばにかけるだけでとても美味しくなりますし、食べ飽きてきたレトルト食品に使うことでいつもと違う味に変えられたりと大活躍すると思います。
粗びきタイプのガーリックパウダー
「ガーリックパウダー」ではありますが、微粒子タイプに比べて小さな粗びき状になっているのがこのタイプ。使い方としては、こちらはよりにんにくの味やコクをしっかり出したい場合におすすめです。
野菜炒めに加えて一緒に炒めたり、ペペロンチーノや和風パスタなどのパスタ料理にも適しています。お肉やお魚料理に使うのももちろんおすすめ！風味が飛んでしまうことなくしっかりにんにくの味を楽しむことができますよ。
生にんにくでは難しかった量の調整も、粗びきタイプのガーリックパウダーならお好みに合わせて簡単に調整できるのが良いですね！お料理好きの方には特におすすめしたいタイプのガーリックパウダーです。
ガーリックのみで作られたタイプ
ガーリックのみで作られたガーリックパウダーの場合、他の調味料が入っていないことから幅広い使い方ができる点がポイントになります。
調理前のお肉やお魚に下味をつける目的で使用したり、サラダのドレッシングや、餃子、焼き肉のつけダレなんかに加えてみるのもおすすめです。
ちなみに我が家ではお刺身が入った太巻きを食べる際、普通のわさび醤油ににんにくを入れたものをつけて食べるという少し変わった習慣があるのですが、これが物凄く美味しいので是非試してみてください！
ガーリックのみを使ったガーリックパウダーは、こういった「ちょっとだけにんにくを使いたい」という時にも非常に便利な優れモノです。
ハーブやスパイスがミックスされたタイプ
ミックスタイプのガーリックパウダーは、他の調味料をいろいろ使わず、それのみで味付けをするという使い方ができる点が最大のメリット。
商品によって味の特徴は変わってきますが、ガーリックとハーブの相性が良く、ミックスタイプを使うだけで、たとえ簡単な料理であってもワンランクアップしたような本格的な味わいに仕上がります。
たとえばスーパーで買ったお安い牛肉にミックスタイプのガーリックパウダーをすりこんで焼くだけでお店で食べるような美味しさになりますし、溶いた卵に混ぜて焼けばプロが作ったような一味違うオムレツが完成します。
家族やお客様に出せば、簡単なのに手のこんだ料理のように思わせることもできるので、一つ常備しておくと心強い調味料です！
種類別にそれぞれの特徴を書いてみて一番使いやすいのはどれだろう？と考えましたが、正直どれも便利で甲乙つけがたい結果となりました…。
それでも選ぶとしたら、あまり料理をしない方であれば微粒子でにんにく単体のガーリックパウダーを。料理をする方であれば粗びきやミックスタイプをおすすめします！
ちょい足しで激変！ガーリックパウダーのおすすめの使い方
味噌汁、豚汁 + ガーリックパウダー
毎日作るお味噌汁。マンネリになってきてバリエーションが欲しい！という方に。味だけでなく元気も出る「パワーアップ味噌汁」はいかがでしょうか？
作り方は至って簡単。いつものお味噌汁に微粒子＋ガーリック単体タイプのガーリックパウダーを適量ふりかけるだけ。基本的に何にでも合いますが、筆者が試した中で特におすすめの具材は、以下の４つです！
・じゃがいも
・えのき
・ほうれん草や小松菜
・キャベツ（甘みが出てとっても合うんです！）
そして何といっても是非試していただきたいのが豆腐とお野菜をたっぷり入れた「豚汁」です！
豚肉はにんにくと相性抜群。他におかずがいらないパンチの効いた豚汁に変身します。ヘルシーでお腹も大満足のガーリック豚汁、是非お試しください。
ガーリックパウダートースト
レストランで食べるガーリックトーストも、ガーリックパウダーがあればお家で簡単に楽しめてしまいます。
＜材料＞
食パン
ガーリックパウダー（微粒子＋ガーリック単体またはミックスタイプ）
バター
ドライパセリ（お好みで）
＜作り方＞
１．食パンを半分に切る
２．食パンにバターを塗り、ガーリックパウダーを適量ふりかける
３．オーブントースターで焼く
※ガーリック単体タイプを使った場合は、お好みでドライパセリを散らしてあげると見た目が「それっぽく」なります！
アレンジとしてバターの代わりにマヨネーズを使ったり、チーズを載せても絶品ですよ。
食パンは朝食にしか登場しないという方が多いかと思いますが、ガーリックトーストにすることで夜のお酒のおつまみとしてもおすすめのメニューです。
枝豆 + ガーリックパウダー
ただでさえ一度食べたら止まらなくなる枝豆ですが、ガーリックパウダーを加えることで更に美味しさが加速します！ビールに合うおつまみにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめです。
＜材料＞
枝豆（冷凍でも可）
ガーリックパウダー（粗びき＋ガーリック単体タイプがおすすめ）
塩
＜作り方＞
１．枝豆はたっぷりの沸騰したお湯で3～4分程ゆで、ザルにあけて水を切り、粗熱を取る
２．塩とガーリックパウダーを適量混ぜれば完成
あたたかいうちに食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
ガーリックパウダーで作るピラフ
…という時におすすめなのがガーリックピラフです。筆者はミックスベジタブルのヘビーユーザーなのですが、こちらも様々な簡単料理に使えるので冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。
＜材料（1人分）＞
ごはん：茶碗1杯
ミックスベジタブル：大さじ3
ガーリックパウダー：小さじ1
塩コショウ：少々
固形コンソメ：1/2個
バター：10g
＜作り方＞
１．フライパンにバターを入れ熱し、ミックスベジタブルを炒める
２．ごはんを加えてほぐしながら炒め、ガーリックパウダーとコンソメを入れてさらに炒める
３．お好みで塩コショウを入れ味を整えたら完成
ウインナーがあれば加えていただくと更に旨味がアップするのでおすすめです！
自家製のガーリックパウダーもおすすめ！
ガーリックパウダーが無いなら、思い切って自分で作ってみるという手もあります。実はかなり簡単なので、筆者もよく作ってはストックしています。
＜材料＞
生にんにく、または市販の乾燥にんにくスライス
＜作り方＞
※乾燥にんにくスライスを使用する場合は、工程3から。
１．にんにくの皮をむき、薄くスライスする
２．耐熱容器に入れ65度のオーブンでにんにくが乾燥するまで加熱する。裏表をひっくり返しながら様子をみてください。または天気の良い日に天日干しにしても大丈夫です。
３．にんにくが乾燥したら、ミルミキサーなどでお好みの粗さにすれば完成！
４．残った分は密封容器や瓶、タッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存してください。
いかがでしょうか？ガーリックパウダーは意外と簡単に作れてしまうのです。使い方も、市販のガーリックパウダーと同じと考えて頂いて大丈夫です。
使いたい分だけ作っても良いですし、たくさん作っておいて保存できるのも便利ですね！
コレを選べば間違いなし！市販品のおすすめガーリックパウダー
ガーリックパウダーには様々な商品がありますが、その中でも幅広い使い方のできるおすすめ商品を３つだけご紹介したいと思います。
GABAN：ガーリックパウダー
市販されているガーリックパウダーでまずおすすめしたいのがGABANのガーリックパウダーです。
この青い缶、誰もが一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？実際にお店でもよく利用されており、一般的にも手に入りやすいガーリックパウダーです。
キメの細かな微粒子タイプでどんな料理にも使いやすく、料理の味付けにはもちろん、ポップコーンや市販のポテトチップスにふりかけて使うととても美味しくなりおすすめです。
クレイジーソルトガーリック
粗びきミックスタイプのガーリックパウダーでおすすめなのが、万能調味料として人気のクレイジーソルトガーリックです。
筆者も必ず常備している調味料の一つなのですが、ミックスタイプなのでガーリックは風味付け程度かと思いきや侮るなかれ。
こちらの商品は完全にガーリックメインのガーリックパウダーと言って良いと思います！生にんにくに負けないくらい風味が強いので、ステーキや鶏肉の下地として使うとガツンと食べ応えを感じられる逸品に仕上がりますよ。
青森県産にんにくパウダー
最後におすすめするガーリックパウダーは、にんにくの名産地である青森県産のにんにくを100％使用した無添加ガーリックパウダーです。
ガーリック特有の辛みが少なく、柔らかい香りと甘み、強い旨味を感じられるこちらの商品。おすすめの使い方はスープ料理やパスタ、パンや風味を効かせたいスイーツなど。
にんにく料理に少し抵抗のある女性にも使いやすいのではないでしょうか。完全国内製造で作られているので、日本産にこだわりたい方や健康への意識が高い方にも特におすすめします。
まとめ：ガーリックパウダーは多岐に渡る使い方が可能
これまでガーリックパウダーを使う機会がなかったという方も、手軽に食事に取り入れられ、いつも食べている料理を格段に美味しくすることが出来るということをお分かりいただけたのではないかと思います。
ここでご紹介した以外にも様々な料理に使うことができますので、ぜひ皆さんのオリジナルの使い方も試してみてくださいね！
