「マヨラー」という言葉もあるくらい、多くの人に愛される調味料マヨネーズ。これに七味をプラスした七味マヨネーズも根強い人気の組み合わせですよね。
あらゆる食べ物に合う七味マヨネーズですが、今回はその中から厳選しておすすめの七味マヨネーズに合う食べ物をご紹介いたします。
また、簡単に作れるアレンジレシピもご紹介しますので最後までチェックしていただき、ぜひ今夜のおつまみやおかずの一品としてお試しください!
目次
七味マヨネーズが合う食べ物
マヨネーズに七味が加わることで味がしまって少し大人の味になりますよね。そんな七味マヨネーズに合う食べ物をジャンル別にご紹介します。
おつまみ系
七味マヨネーズといえば思い出すのは「おつまみ」ではないでしょうか?特にイカは七味マヨネーズを合わせる食べ物の代表といったイメージです。
・焼きイカ
・さきいか
・スルメ
・エイヒレ
・さば缶
さば缶は水煮缶でも味噌煮缶でもどちらでも合います!耐熱皿に出して電子レンジであたため、七味マヨネーズとお好みでネギや水菜などをのせると、簡単なのに手間をかけたように見える立派なおつまみの完成です。
魚介、肉系
もうひとつ、七味マヨネーズと合わせる代表的な食べ物といえば、筆者としては「ししゃも」ですが皆さんはいかがでしょうか?
・ししゃも
・白身魚(焼き、フライ)
・ぶり、かつお(刺身、焼き)
・えび
・からあげ
かつおのお刺身に七味マヨネーズをつけて食べるとびっくりするくらい美味しいのでおすすめです!
野菜系
七味マヨネーズをつければ何でもおつまみのカテゴリーに入りそうではあるのですが…野菜や山菜は七味マヨネーズと相性が良いのでご紹介します。
・きゅうり(にんじん、大根も入れてスティックサラダとしても!)
・ブロッコリー
・こごみ
・しいたけ
筆者は田舎の山奥で育ったため、小さい頃から七味マヨネーズと合わせる食べ物といえば「こごみ」でした。都会の方はなかなか食べる機会がないかも知れませんが、チャンスがあればぜひ食べて頂きたい組み合わせです。
しいたけは、石づきを落として傘の裏のくぼみ部分に七味マヨネーズを塗ってオーブントースターで焼くだけで、これまた簡単に見た目も素敵な一品が完成します!
ごはん系
七味マヨネーズは意外とごはん系にも合うのをご存知でしょうか?
・卵かけごはん
・お餅
焼いたお餅に七味マヨネーズをつけて食べると、止まらなくなるほど美味しいので食べ過ぎに注意が必要です!お正月でたくさんお餅が残ってしまった時の大量消費として、お雑煮、あんこなど味付けに飽きてしまった時の味変としてなど、大活躍間違いなしです!
お菓子系
なんと七味マヨネーズはお菓子につけても美味しいんです!特におすすめなのは…
・かっぱえびせん
・チーズおかき
です!そもそも七味マヨネーズとえびの相性が良いからなのか、かっぱえびせんにとても合います。七味マヨネーズをつけることで更に「やめられない止まらない」状態になってしまいそうです。
チーズおかきには七味マヨネーズをのせてそのまま食べても良いですが、電子レンジで1分半ほどあたためると更に美味しいとのこと。おやつとしてはもちろん、おつまみとしても合いますね!
七味マヨネーズにプラスアルファで更に美味しく
七味マヨネーズだけでも様々な食べ物に合いとても美味しいのですが、そこに別の調味料をプラスすることで更に美味しさがアップします。そんなプラスアルファレシピをいくつかご紹介。どれも簡単にできるのでぜひお試しください!
七味マヨネーズ+【みそ】で「ぶり焼き」
七味マヨネーズに合う食べ物でもご紹介した「ぶり」を使ったレシピです。
■材料(2人分)
ぶり:2切
七味唐辛子:適量(お好みで)
マヨネーズ:大さじ1
みそ:大さじ1
みりん:小さじ1
■作り方
1.七味唐辛子、マヨネーズ、みそ、みりんをすべて混ぜ合わせる。
2.ペーパータオルでぶりの水分を軽く拭き取り、1を塗る。
3.魚焼きグリルやオーブントースターにアルミホイルを敷き、2のぶりを並べて5~6分ほど焼く。
4.焼き色がついたら完成!
七味マヨネーズ+【しょうゆ】で「てりやきチキン」
七味マヨネーズとしょうゆで、いつものてりやきチキンが更にごはんの止まらぬおかずにパワーアップします!
■材料(2人分)
鶏もも肉:1枚
七味唐辛子:適量(お好みで)
マヨネーズ:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
■作り方
1.鶏もも肉の皮にフォークでいくつか穴をあけておく。
2.七味唐辛子、マヨネーズ、しょうゆ、みりんをすべて混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油を敷いて熱し、1の鶏肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
4.両面焼き色がついたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
5.混ぜ合わせておいた2を加え、鶏肉によくからめる。
6.鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切って器に盛りつけ完成!
お好みでレタスやトマト、きゅうりなどのサラダを添えてください。
七味マヨネーズ+【ごま油】で「ピリ辛えびマヨ」
七味マヨネーズにごま油をプラスして、いつものえびマヨがピリ辛の大人のおかずに変身です!
■材料(2人分)
えび:8尾
ねぎ:1本
七味唐辛子:適量(お好みで)
マヨネーズ:大さじ2
ごま油:大さじ1
にんにく:1かけ(チューブでも可)
しょうが:1かけ(チューブでも可)
塩コショウ:少々
酒:大さじ1
砂糖:小さじ1/2
■作り方
1.殻つきのえびの場合は、殻をむき背ワタを取る。ねぎは食べやすい大きさに斜め切りし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2.フライパンにごま油をひいてねぎを加え、強火で炒める。
3.ねぎに焼き色がついたらえびを加え、塩コショウをふりかけ、にんにく、しょうがを加えて更に炒める。
4.酒を加え軽く炒めたら火を止め、マヨネーズと砂糖を加えて全体にからめて完成!
七味マヨネーズ+【ラー油】で「温野菜サラダ」
七味マヨネーズとラー油の組み合わせは食欲を刺激します!をお好みの温野菜にかければ野菜をもりもり食べられますよ。
■材料(2人分)
ブロッコリー:1/2個
じゃがいも:1個
にんじん:1/2個
かぶ:1個
※お好きな野菜でOKです。
七味唐辛子:適量(お好みで)
マヨネーズ:大さじ3
ラー油:大さじ2
おろしにんにく:大さじ1/2(チューブでも可)
■作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、かぶは皮をむいてくし形切りに。じゃがいもとにんじんも皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2.耐熱容器に野菜を入れて水(大さじ1)をふってラップをふんわりかける。電子レンジ(600W)で約5分加熱する。※まだ固いものがあれば加熱を追加して様子を見てください。
3.七味唐辛子、マヨネーズ、ラー油、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
4.野菜を器に盛り付け、3をかければ完成!
まとめ:七味マヨネーズは多くの食べ物と相性が良くアレンジも無限大!
いかがでしたでしょうか?
マヨネーズだけでも様々な料理に合いますが、七味唐辛子をプラスすることでいつもの味にパンチが出て、おつまみ、おかず、おやつなど幅広い世代の方が美味しくいただける料理へと進化します。
また、その他の調味料との相性も良いので様々なアレンジをすることが出来るのも楽しいポイントですよね。ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものなので、ぜひお試しいただけると嬉しいです。