非常食は３日分を備蓄！？根拠や分量、人数別のセットもご紹介！

…そんな疑問にお答えします。

筆者は阪神淡路大震災と東日本大震災の両方を経験しました。防災意識を持って災害に備えておくことの需要さを身にしみて感じており、非常食にも気を配って備蓄するようにしています。

本記事を読めば、３日分の非常食を備蓄する根拠や、どのくらいの分量を準備すればよいか、人数別の非常食おすすめセットなどが分かります。

非常食３日分の備蓄が必要な根拠とその分量について

「非常食３日分備蓄」の根拠

３日分の非常食を備蓄するのがよい、とよく耳にしますね。これには根拠があります。「３日」という日数は、過去の震災から導き出された数字です。

過去に大地震が発生した後、道路状況等が安定し、流通の流れが回復して、国からの食料が届くなどの救援体制が整うまでにかかった日数がおおよそ３日だったからです。

そのため、最低でも３日間を自力で生き延びられるようにしようというのが、非常食は３日分必要といわれる理由です。

何日分の非常食があれば、備蓄十分？

では、３日分あれば非常食は十分なのでしょうか？

実は、それだけでは、備蓄十分とはいえません。発災後、被害状況が拡大した場合には、水道・電気・ガスなどのライフラインも壊滅状態となり、復旧作業に１週間以上の時間を要する可能性もあります。

物流機能が停止し、食料品が手に入りにくい場合もあるので、１週間分以上の備蓄をしておくのが望ましいといえます。

とはいえ、いきなり多くの備えをするのは難しいと思いますので、まずは最低限である３日分の非常食をしっかり備えていきましょう。

農林水産省の一例でみる非常食３日分の分量

絶対に備蓄しておきたい３日分の非常食の分量とは、いったいどのくらいでしょう。農林水産省の『ａｆｆ（あふ）２０１６年９月号』の特集１非常食（２）より、大人１人分の必要量の一例を紹介します。

例をみると、非常食としてどのようなものをどれくらい準備したらよいか、具体的にイメージしやすいですね。

補足ですが、３日分の必須備蓄食料品例の中の「水：３リットル」というのは飲料水としてのものです。調理等に使用する水を含めると、より多くの水が必要となります。

１日１人あたりで計算すると、飲料水として最低限必要な量は１リットル程度で、調理等に使用する水を含めると３リットルあれば安心とのことです。

ですので、調理等に使用する分を含めた３日分の水であれば、９リットル必要ということになります。

また、非常食ではありませんが、ライフラインが停止した際は、食品を温めたり簡単な調理をするための熱源が必須となりますので、カセットコンロやボンベの備蓄も忘れないでください。

非常食にはどんなものが適している？

災害などの緊急時に私たちの命を救う非常食ですが、非常食に適した特徴はどのようなものでしょうか？

いざというときの備えですので、当然のことながら長期保管できるよう保存性が高いことが求められます。また、常温で保管できること、調理不要または簡単で短時間の調理で食べられるものが適しています。

農林水産省の一例にもある「アルファ化米」とは、一度炊飯などして、でんぷんをアルファ化させた後に急速乾燥したもので、水やお湯を加えるだけで食べられるお米のことです。

洗米やつけ置きをする必要がなく、手軽に主食のご飯ができあがるというのはありがたいですね。水や火の使用が制限される災害時には必需品といえます。

人数別の人気の非常食３日分おすすめセット

３日分の非常食の中身や分量がわかったけど、自分で買い揃えるのは大変…。買い物の量も多くなりますし、一つずつ賞味期限を確認するのも手間がかかりますよね。

そこで、人気の非常食セットを人数別にご紹介します。便利なセット品をベースにして、不足分を個別に補うのがおすすめです。

１人用セット（非常食３日分）

人気の１人用３日分非常食セットは、ＡＺ．ＭＡＲＫＥＴの『防災士と栄養士が考案した身体も心も満足の１７種類２０点セット』￥１０，８００（税込）です。

シリーズ累計販売個数１４０，０００個突破（２０２０年１０月時点）という大好評のセットです。

管理栄養士監修で、摂取カロリーがしっかりと計算されており、食べ合わせを考えて考案されている点が安心できます。

２人用セット（非常食３日分）

２人用の３日分非常食セットとしては、株式会社ピースアップの『２人用/３日分(１８食) 非常食セット』￥６，７７１が高評価となっています。

アルファ化米やパンの缶詰といった主食がコンパクトにまとまったお手軽なセットです。こちらのセットに加えて、普段から魚などの缶詰などを多めにストックするのも、よい備蓄方法といえるでしょう。

なお、株式会社ピースアップの非常食セットは２人用だけでなく、１人用から５人用までのセットがあり、いずれも高い評価を得ています。

３人用セット（非常食３日分）

３人用の３日分非常食セットでは、らいぷら（運営：株式会社クラウド）の『防災士がセレクトした３日分、３人用の保存食セット 非常食セット ３人用 ３日分（２７食）』￥１０，６９２（税込）が人気です。

アルファ化米は、１人分（６袋）が１つの袋に入っているので、分けやすくて管理がしやすくなっています。

こちらの商品も、前述の株式会社ピースアップの非常食セットと同様に１人〜５人用がありますので、家族構成に合わせて準備ができて便利ですね。

４人用セット（非常食３日分）

４人用の３日分非常食セットでおすすめなのが、防災あんしん本舗（株式会社本舗.com）の『４人家族で３日間生きのびる!!あんしんＱＱ非常食セット』￥９，９９９（税込）です。

バラエティー豊かな内容が、ぎっしりと詰まったセットになっています。災害発生時は精神的にも落ち着かないことが想定されます。

そんなとき、ライスクッキーやぶどう糖、羊羹など、お菓子感覚の非常食があれば、お子さまでも無理なく食べられそうです。

【番外編】非常食にも適した『高品質』保存食

コンパクトにまとまっている人数別の非常食セットはとても便利ですが、それに加えて高品質の保存食をお好みで揃えることで、備蓄の充実度が高まります。

災害時の食事は、体はもちろん心の健康にも大きく関わります。高品質保存食を活用することで、非常食としての備蓄も、ふだんの食事も豊かになります。

ここでは、前述の農林水産省『ａｆｆ（あふ）２０１６年９月号』の特集１非常食（４）「おいしくて長持ちする保存食」として掲載されている商品の中から、一部をご紹介します。

【缶詰】

「だしまき」ｍｒ．ｋａｎｓｏ ￥５５０（税込)

国産の卵と京風本格だしを使用。缶から出しても美しい形でふっくらした食感とのことで、まさに高品質ですね。

全国展開する缶詰バーmr.kansoの中で、不動の第一位を誇る伝説の缶詰だそうです。ふだんの食卓でも、１品足りないときに本格料亭のような逸品が楽しめます。

【フリーズドライ食品】

「マジックパスタ カルボナーラ」サタケ ￥３８９（税込）

熱湯のほか、水で作ることも可能です。のびにくいショートパスタを使うなどの工夫がされています。軽量で、お湯を入れて３分でできあがるというのも魅力ですね。

【レトルト食品】

「ＩＺＡＭＥＳＨＩ Ｄｅｌｉ りんごが決め手の生姜焼き」杉田エース ￥５４０（税込）

りんごピューレと生姜をきかせて、定食屋風の味に調理されており、温めずにそのまま食べることもできます。

多くの工夫や厳しい品質管理によって、保存料を使用することなく長期保存を実現したとのことで、こだわりの一品ということが分かります。

【ロングライフ食品】

「Ｐａｓｃｏのロングライフブレッドつぶあんパン」敷島製パン ￥１４７（税込）

生地作りの技術で、パンのしっとり感や風味が長期間持続します。パネトーネ種を使用しており、保存料不使用にもかかわらず賞味期限は１ヶ月以上です。

Pascoのロングライフブレッドは、つぶあんパン以外にも、クリームパン、ジャムパン、メロンパン、棒チョコデニッシュなど豊富な種類があります。

普段のおやつや朝食においしく利用しながら、非常食としての備蓄も兼ねられますね。

まとめ：まずは３日分の非常食を備蓄しよう！

いつ、どこで発生するか分からない災害に備えるため、まずは３日分の非常食を備蓄しましょう。

発災から３日間は、電気、ガス、水道といったライフラインが停止する可能性が高いため、最低限３日分の非常食の備蓄が必須となります。

人数にあった必要な分量を把握し、非常食セットや高品質保存食などを利用して、日頃から準備しておくことが大切です。