わさびの大量消費レシピ！冷蔵庫に余りがちなわさびを使った料理8選

そんなお悩みを解決します。

お刺身やお寿司に使うだけで、いつも冷蔵庫に余りがちなわさび。チューブ入りのわさびの賞味期限は開封後3か月とされています。

けれど、その期間に使いきるのはなかなか難しいですよね。そこで今回は、わさびの大量消費レシピ8選をご紹介します。この記事を読めば、わさびを大量消費できること間違いなしですよ。

加熱してわさびを大量消費

わさびを大量消費したいときは加熱をしましょう。わさびの鼻に抜けるツーンとした辛みは、加熱すると飛ぶという特徴があります。

この特徴を使って、火を通す前にわさびを加えて辛みを飛ばし、風味だけを楽しむといった活用法がおすすめ。使う量や加熱する時間によって辛みの感じ方が変わるので、お好みの辛さに調整しながら味わいを楽しみましょう。

鶏肉のわさび焼き

鶏肉のわさび焼きはわさびを大量消費できる料理です。

と心配になるぐらいの量を使っても、加熱をするとほとんど辛みが飛ぶので、余ってしまったわさびを大量消費できます。はじめてチャレンジするには、少し勇気がいるかもしれませんが、ぜひ一度試してみてください。

【ポイント】

わさびは火を通すと辛みが飛ぶので、辛いのが苦手な人はひっくり返すのと同時に鶏肉に塗りましょう。わさびの辛みを楽しみたい人はフタをして5分、わさびを塗って1分など加熱時間を短くしましょう。

豚肉とキャベツの重ね蒸し

豚肉とキャベツの重ね蒸しにわさびを使うことで大量消費ができます。豚肉の脂っぽさをわさびが爽やかに変えてくれるので、たくさん食べて大量消費しましょう。

【ポイント】

辛いものが好きな方は量を増やしてください。火を通すと豚肉がちぢんで型崩れするため、ぴったりとラップで包んで加熱しましょう。

鮭のわさび醤油焼き

わさびの大量消費レシピ3つ目は、定番の焼き鮭にわさびをきかせた一品です。魚とわさび醤油は間違いない組み合わせ。わさびを大量消費しますが、火を通すことで辛みが飛んでおいしい風味だけが残ります。

【ポイント】

サバやタラなど鮭以外のほかの魚でも代用できます。鮭の表面にゴマをまぶして焼くのもおすすめです。

「乳製品×わさび」で大量消費

続いてご紹介するわさびの大量消費レシピは「乳製品×わさび」。和食のイメージが強いわさびは牛乳やチーズ、クリームなどの乳製品と相性抜群です。

こってりしたメニューにわさびの香りと辛みのアクセントを加えることで、メリハリのある味わいになります。また、乳製品のまろやかさで辛味も少し抑えられます。いつもの料理にわさびを加えて大量消費しましょう。

わさびカルボナーラ

乳製品を使ったわさび大量消費レシピ1つ目は、わさびがふわっと香るカルボナーラです。ほんのり香るわさびがアクセントになり、定番のパスタが大変身しますよ。

【ポイント】

辛いものが苦手な方は、ソースの中にわさびを全部混ぜ込んでしまいましょう。2人分で大さじ1ものわさびを使うので、一気に大量消費ができます。

わさびクリームシチュー

次にご紹介するわさびの大量消費レシピは「わさびクリームシチュー」です。わさびとクリームシチューは相性抜群です。クリームのまろやかな味わいの中にわさびの爽やかな香りが際立ちます。

【ポイント】

辛いものが苦手な方は、わさびを加えてからひと煮立ちさせましょう。

毎日使えるわさびドレッシングで大量消費

冷蔵庫に余っているわさびは、毎日使うドレッシングに入れると簡単に大量消費できます。わさびドレッシングは爽やかな香りと辛味で、野菜だけでなくお肉やお魚とも相性ぴったり。

ここからはわさびを大量消費できるわさびドレッシングのレシピを3つご紹介します。

和風わさびドレッシング

わさびとシャキシャキの玉ねぎを合わせたドレッシングは、毎日食べても飽きない味で簡単に大量消費できます。

【ポイント】

玉ねぎが辛い場合は、電子レンジで少し加熱しましょう。和風サラダやアボカド、魚介類によく合います。

レモンわさびドレッシング

次にご紹介するわさびの大量消費レシピは、レモンの爽やかさとわさびのツンとした辛さがマッチした、さっぱりドレッシングです。お箸が進む味付けなので、無理なくわさびを大量消費できます。

【ポイント】

オリーブオイルをゆっくり加えながら混ぜ合わせると分離しにくくなります。ベビーリーフやレタスなどのグリーンサラダ、カルパッチョなどによく合います。

わさびマヨドレッシング

「わさび×マヨネーズ」の組み合わせは辛みがまろやかになるので、大量消費にもってこい。こちらはわさびとマヨネーズ、醤油を混ぜただけの簡単なドレッシングです。

サラダにはもちろん、お肉にもお魚にもぴったりなので、たくさん作っておいても使いきれますよ。

【ポイント】

お好みで、わさびの分量を調整してください。コールスローサラダやタルタルソースに使うのがおすすめです。

まとめ：大量消費レシピでわさびを使い切ろう

わさびの大量消費レシピ8選をご紹介しました。わさびの使い道はお刺身やお寿司だけではありません。乳製品と組み合わせたり、火を通したり、ドレッシングにすると簡単に大量消費できます。

今まであまり使う機会がないと思ってわさびを余らせていた方は、ぜひこれらのレシピを参考にしてみてくださいね。