酒粕プリンは大人の味♪ご褒美スイーツにいかが？【レシピあり】

プリンはもはや、子どもだけのおやつではありません。芳醇な酒粕の香りを感じる酒粕プリンは、大人が味わうにふさわしい、贅沢なスイーツです。

 

おうちでも手軽に作れ、お取り寄せもできる、絶品スイーツ・酒粕プリンの作り方やおすすめ商品をご紹介します。

 

自分へのご褒美に、美味しい酒粕プリンはいかがですか？

 

ほんのり酒粕が香る絶品プリン

発酵食品の酒粕は、美容や健康にもよいと言われていて、健康志向の方にも人気ですよね。

そんな酒粕を贅沢に使った酒粕プリンは、芳醇な香りと濃厚な舌触りで、静かなブームになりつつあります。

 

鎌倉にある人気のプリン専門店『Craft Pudding Plant 鎌倉店』でも『鎌倉絵巻 酒粕プリン』を販売しています。酒粕プリンは、プリン業界からも注目されているんですね。

 

鎌倉酒粕プリン
門弟レイドおわたら食べます

Kamakura “SAKE-KASU” pudding!#鎌倉プリン #酒粕プリン pic.twitter.com/J11Oiwma3W

— えいん・へるやる/Einherjar/新人英霊VTuber (@ein_herjar_0602) June 10, 2022

酒粕プリンには、アルコールが含まれている場合があるので、表示をよく確認してください。そして、お子様やお酒に弱い方、運転前の摂取には十分気を付けてくださいね。

 

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人気急上昇！酒粕プリンのレシピ

鼻腔を抜ける酒粕の香りと、ねっとり濃厚な口当たり。是非とも食べてみたい！食べたくて仕方ない！ってなってからでもすぐ作れちゃう、酒粕プリンのレシピです。

 

好きな酒蔵の酒粕が使えるのも、手作りのメリット。どこよりも自分好みの酒粕プリンに仕上がりますよ。

 

【プロの味に！】酒粕プリンのレシピ

酒粕プリンを作るレシピは、通常のプリンを作るレシピと大きく変わりません。ですが、プロの味に近づけるなら、砂糖にこだわってみてください。

 

上白糖やきび砂糖など、使う砂糖の種類でプリンの味わいに変化が出ますが、おすすめはグラニュー糖。シンプルな甘さで酒粕の風味を立たせます。

 

黒糖を使った黒糖ソースは、濃厚な酒粕プリンに負けない力強さを持っています。さらに、酒粕プリン自体の風味も高めてくれますよ。

 

ポイント

• 牛乳の代わりに豆乳を使うとあっさりした味わいになります
• 牛乳を250cc、生クリームを50ccにすると、クリーミーな味わいになります

 

【ゼラチン使用】酒粕プリンのレシピ

とろとろ食感の酒粕プリンにするなら、ゼラチンを使ってみて。酒粕のアルコール分が残るので、まさに大人限定のスイーツに仕上がります。

 

お好みで黒糖ソースやキャラメルソースをかけて召し上がってください。つぶあんをトッピングするのもおすすめです。

 

ポイント

• 牛乳を1度濾すことで、よりなめらかな口当たりになります
• お好みで酒粕の量を増やすと、より強い風味を感じられます
• 卵を使用しないので、卵アレルギーの方にもおすすめです

 

【パウダーで手軽に】酒粕プリンのレシピ

酒粕パウダーでプリンを作るレシピは、それまでのレシピで使う酒粕を、酒粕パウダーに変えるだけ。それだけでより手軽に酒粕プリンが作れます。

 

注意点は酒粕パウダーの分量です。お好みにもよりますが、牛乳や豆乳の分量の5分の1～10分の1を目安にしてください。

 

酒粕パウダーの風味は一般的な酒粕と変わりません。ですが、サラサラのパウダーは水分に溶けやすく、手も汚れないので使い勝手が良いのです。

 

近年は有名な獺祭の蔵元や各メーカーからも酒粕パウダーが販売されているので、気になる方は試してみてくださいね。

 

絶品ご褒美スイーツ！酒粕プリンのおすすめ3選

手作り、でき立ての酒粕プリンが美味しいのは間違いないですが、各メーカーからも美味しい酒粕プリンが販売されています。プロの味で自分へのご褒美、いかがですか。

 

坂の上の猫プリン（銀河鉄道の酒粕）

坂の上の猫プリンで販売されている『銀河鉄道の酒粕プリン』のベースは上質な卵やナチュラルチーズを贅沢に使用した『プレミアム猫プリン』です。

 

酒粕プリンに使用している酒粕は千代の亀酒造の純米大吟醸・銀河鉄道。銀河鉄道の酒粕は、年間約2,000個ほどしか出荷されないため、幻の酒粕とも言われています。

 

上質な卵とナチュラルチーズ、酒粕の芳醇な香りのトリプルコラボが楽しめるから、ご褒美スイーツにピッタリ。

アルコール分は0.3％以下なので子どもでも食べられますが、アルコールに弱い方は注意してくださいね。

 

田酒酒粕なめらかプリン

青森を代表する地酒・田酒（でんしゅ）の酒粕を使用した、酒粕プリンです。卵黄を使わないため、酒粕の風味をより強くダイレクトに味わえます。

 

鼻を抜けていく香りが心地よくて、ずっと口に含んでいたくなるほどなんですよ。とろりとなめらかな舌触りも、魅力のひとつです。

 

テレビでも紹介されていて、贈り物としても人気の一品。お酒は好きだけどあまり飲めない、という方にもおすすめです。

 

ソラアオ 酒粕ぷりん

京都洛中の佐々木酒造で作られた、市場には出回らない純米大吟醸酒粕を使用した酒粕プリンです。

 

とろりと柔らかめの食感のためか、口に入れた瞬間に芳醇な香りが広がります。

その香りはどこかフルーティで、味の底を追求したくなるんですよ。味の余韻に浸れるのも、豊かな香りのなせるワザですね。

 

大人のプリンにピッタリな、贅沢な味わいが魅力です。

 

酒粕プリンは大人のご褒美スイーツにおすすめ

酒粕好きにはたまらない、大人のスイーツ、酒粕プリン。おやつとしてだけでなく、お酒のお供にもなるから、週末のご褒美にピッタリです。

 

お好みの酒粕を使って自分好みの味を楽しむ、お取り寄せしてプロの味を贅沢に味わう、自由な楽しみ方で、酒粕プリンを味わってくださいね。