話題のコーンバターライス！混ぜるだけの簡単レシピやキャンプ飯まで

そんな疑問に答えます。

人気漫画がドラマにもなった「きのう何食べた？」で話題になったことで、人気爆発中のコーンバターライス。ほんのりと甘いコーンと醤油の味が、多くの人をヤミツキにさせています。

しかも作り方はとっても簡単。あんまり料理をしないという方でも、炊飯器に材料をいれるだけと簡単です。

混ぜるだけのレシピなら、子どもでも楽しみながら作れちゃったり、キャンプ飯としても人気です。

大人から子供までとりこになっているコーンバターライスの人気レシピをご紹介していきます。

「コーンバターライス」を知れば献立の幅も無限大！

ドラマで話題に火がついて、夏野菜の定番であるとうもろこしシーズンに耳にすることの増えた「コーンバターライス」。

コーン×バターなんて、聞いただけでも美味しそうな組み合わせですが、いったいどんなメニューなのでしょうか。

コーンバターライスの基本を押さえよう！

基本のコーンバターライスは、名前の通りコーンとバターをごはんと一緒に炊き込み作ります。給食のメニューで「コーンご飯」というのがあったという方も多いかもしれません。

そんなコーンご飯にバターを入れて、より香りとうまみをリッチにしたのが「コーンバターライス」です。

作り方もとっても簡単。炊飯器にすべての材料を入れて炊き込みごはんのように作るだけで完成しちゃいます。

他にもフライパンを使って材料を炒める方法などいくつかあるので、追ってレシピ・作り方をご紹介します。

コーンバターライスのアレンジ方法

コーンバターライスは、出来立てホクホクをお茶碗によそって食べるのももちろん美味しいのですが、いろいろなアレンジができるメニューです。

作り方も簡単で、さらに楽しみ方も色々あるので、献立の定番になりそうですね。

お弁当用におにぎりに

黄色いコーンが地味になりがちなお弁当を華やかにしてくれます

卵をのせてオムライス風に

卵とケチャップをのせるだけでメインメニューにレベルUPできます

チーズをのせてオーブン焼きに

香りのよいコーンバターライスをドリア風に楽しむこともできますよ

カレーと合わせて豪華なカレーライスに

いつもの白米をコーンバターライスにすると、見た目も華やか、バターのコクも加わってより豪華なカレーライスに格上げされます。

そのまま食べても美味しいコーンバターライスですが、ほんの少しのアレンジを加えるだけで、いろいろな食べ方ができちゃいます。

いつもの白いご飯をコーンバターライスに切り替えるだけで、香りも甘さも引き立つ豪華メニューになりますよ。

真似したくなる！コーンバターライスの絶品レシピ4選

さっそくコーンバターライスを作ってみましょう。珍しい材料もなく、手順もとても簡単なので、ぜひ今晩にでも挑戦してみませんか。

まずはコレ！炊飯器で炊き込むコーンバターライスレシピ

まずは基本のコーンバターライスの作り方です。コーンの缶詰を使うので、とうもろこしのシーズンでなくても、いつでも作れます。

夏の旬の時期であれば生のとうもろこしが手に入りやすいです。

生とうもろこしで作る場合は、芯からコーン粒を切り離して、炊飯器に入れるだけ。他の材料や手順は一緒です。

コーンバターライスはコーン缶でも、生のとうもろこしでも、どちらでも美味しく仕上がります。

フライパンで作る「あと混ぜ」コーンバターライス

コーンバターを食べたいなと思ったけれどすでにいつも通り白米を炊いてしまった！という場合や、前日の白いごはんがまだ冷蔵庫に残っている…という場合でも大丈夫です。

フライパンを使って、チャーハンの要領でコーンバターライスを作る方法をご紹介します。

このレシピではめんつゆを使いましたが、醤油や白だしに切り替えても美味しく作ることができます。冷蔵庫にある調味料で作ってみてくださいね。

お好みで乾燥パセリを上から散らすと、盛りつけたときの見栄えが良くなります。

レンチンで作れる簡単コーンバターライスレシピ

レンジを使ってコーンバターライスを作る方法もありますよ。炊飯器を使って沢山作るほどではなく、お弁当のためにちょっとだけ作りたいという時に便利な方法です。

ちなみにこの方法だと火を使わないので、子供でも作ることができちゃいます。夏休み中のランチにもぴったりですね。

このレシピはコンソメと塩コショウを使った「洋風コーンバターライス」です。

もし冷蔵庫にサラダチキンがある場合は、細かくカットして一緒に加えると、お弁当にぴったりなボリュームのあるコーンバターライスに仕上がります。

キャンプ飯にも大活躍！メスティンで作るコーンバターライス

キャンプ飯と言えば定番＆人気のメスティン。メスティンという名前は知らなくても、なんとなくアルミ製の入れ物はイメージできる方も多いのではないのでしょうか。

本格キャンプにはもちろん、子どもと一緒にベランダキャンプをする時にも活用したい、メスティンを使ったコーンバターライスの作り方をご紹介します。

お外で食べるコーンバターライスは塩気もしっかり効いていて格別ですよ。

キャンプ・BBQ中で焼きとうもろこしがある場合は、ぜひいい焦げ目のついた部分を使って作りましょう。

このレシピではコーン缶を使いましたが、そのままご飯と炊くのではなく、一度焦げ目をつけるのがキャンプ感を楽しむポイントです。

ひと手間かかりますが、まずはコーンを炒めましょう。併せて、BBQでは人気のソーセージなどを加えても美味しくボリュームアップができます。

キャンプはあまり行かない…という方でも、最近人気のベランダピクニックにも使えるメスティン。

これがあるだけでアウトドア感が楽しめるので、調理器具の一つとして持っておくと楽しいですよ。もちろん普通のコンロにかけても使えます。

悩める主婦の見方！？コーンバターライスの日の献立案

とうもろこしがたっぷり入って、ほんのりと甘いコーンバターライス。

それだけでも食べたいくらい美味しいのですが、主婦としてはこの甘さに何を合わせたらいいのかな？と悩んでしまうものです。

そんな方に向けて、おすすめの献立・おかず案をいくつかご紹介します。

酸味を合わせてさっぱり食べたいおかず案

コーンバターライスの甘さを引き立てるために、トマトなどを使った酸っぱい系のおかずはいかがでしょうか。

特にとうもろこしの旬である夏に食べたくなる「酸味」は、いろいろなおかず案がありますよ。

どれも白米に合わせることの多いメニューですが、さっぱりとした酸っぱさと、ほんのり甘いコーンバターライスで食欲がそそられる組み合わせです。

苦味を合わせて大人に人気のおかず案

コーンバターライスが甘いからこそ、苦味を合わせるという大人な組み合わせも楽しいですよ。夏野菜の定番のゴーヤを筆頭に、美味しい苦味を取り入れてみませんか。

コーンバターライスの黄色と、緑色の野菜のコントラストが映える食卓になりそうです。ついごはんのおかわりがしたくなること間違いなしです。

汁物を合わせた献立案

コーンバターライスに汁物を合わせるだけで、和風にも洋風にも切り替えることができちゃいます。併せるものに合わせて、少しだけ材料をアレンジするのがおすすめです。

和風の汁物に合わせるときは、めんつゆや白だしをプラスして、洋風の汁物に合わせるときはコンソメやハーブなどを加えると良いアクセントになります。

その時の気分でいろいろとアレンジをお楽しみください。

【まとめ】コーンバターライスは簡単で美味しい華やかメニュー

テレビで話題になり人気のコーンバターライスは、コーンの缶詰さえあれば簡単に作れちゃいます。

いつもの白米をコーンバターライスに置き換えるだけで、食卓が華やかになるだけでなく、美味しくレベルアップできますよ。

基本のバターと醤油味はもちろん、コンソメを使って洋風にアレンジすることもできますし、ソーセージやハムなどを加えてボリュームアップすることもできちゃいます。

炊き込みご飯の要領で簡単に作れるので、ぜひ普段の献立の仲間入りさせてみてください！